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最后加上蛋清糊,蛋清糊很软嫩。
"
她突然抬头问周师傅:"
周师傅,你剁鱼泥的声音怎么这么好听?"
周师傅抬头笑道:"
丫头,你这就不知道了。
咱们鲁菜厨子剁肉泥,讲究剁肉声,得像马蹄声,哒哒哒,哒哒,左三右二的节奏。
"
"
剁肉还这么讲究?"
孙毓可倒抽一口气,"
锦莹姐没跟我说过呀!
"
提起陈锦莹,镜头转向看台。
陈德祥看到女儿身边坐着个男人,那男人正低头和女儿说话,女儿笑得很开心。
董家大儿子如今已是半大小子,相貌有些变化,但仍能一眼认出。
陈德祥看着电视里董金奎满眼疼爱地看着女儿,瞳孔骤然收缩,自己养了她这么多年,她却对没和她生活过一天的董家三兄弟如此亲近?
陈锦莹接过话筒:"
扒菜的大翻勺,确实和火候有关,但剁肉泥的声音好听有什么意义?"
董金奎从妹妹手中接过话筒:"
这是因为咱们鲁菜大师傅太多,逼着你要学些看似无用实则能分高下的技艺。
跟菜品质量没关系。
丫头,真要学,以后有的是机会。
"
"
知道了。
"
孙毓可应道。
三太太拿着带吸管的茶杯走进来,正好看到这一幕:"
锦莹跟这位先生好亲热,是交了男朋友吗?"
陈德祥看向三太太,撇着嘴说:"
那是董家老大。
"
他左侧身体偏瘫,一年多才恢复到这个程度。
"
啊?"
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