格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第124章 沙葱和沙米（第2页）

沙葱长得和韭菜差不多，味道很辛辣，丝毫不亚於小葱和洋葱。

用沙葱炒鸡蛋，或者摊沙葱鸡蛋饼，是最美味的吃法。

沙葱鸡蛋馅的饺子，更是一绝！

简简单单把沙葱用开水焯了，拌上辣椒油和香油什么的，就是一道下饭的凉菜。

而腾格里沙漠边的人们，最常吃沙葱的办法，还是醃製。

秋天的时候，大家便成群结队地，进沙窝去歘沙葱。

“歘”

，就是拔，摘的意思。

沙葱是宿根，就和韭菜一样，歘掉一茬，还会再长出一茬。

甚至，它也和芨芨一样，你越歘，它长得越好。

歘来了沙葱，择洗乾净，人们就用盐把沙葱醃製在陶瓷罈子里，压上一块大青石。

等到了冬天，沙葱就醃熟了，成了腾格里沙漠边，家家户户不可或缺的咸菜。

喝粥吃麵条的时候，就著醃沙葱，简直是美味！

比什么榨菜不要好吃太多！

而醃沙葱和腾格里沙漠的手抓羊肉，更是绝配！

就算是沙葱，也是一道美味佳肴。

把沙葱晒乾，用油熗成葱，倒在汤麵片里，那葱香味，简直无法形容......

几年后，父亲的饭店开业，在左工的建议下，他开始研究沙葱和沙米的吃法，在饭店里卖。

沙葱鸡蛋饼，沙葱饺子，沙米凉粉，羊肉沙米麵条......

这些，都成了父亲饭店里，独一无二的菜品。

一时间，轰动了沙城县！

不到半年，父亲就成了人人羡慕的有钱老板......

后来，父亲又精心研究出来了一个醃製沙葱的秘方。

他醃製的沙葱，即便是到了夏天，依旧是碧绿青翠，一点都不坏，还味道十足！

就和刚刚醃製好的沙葱一般无二！

现在，父亲已经七十多岁，早就无力经营饭店。

可是，他还依旧用自己的秘方，醃製著沙葱，还有沙米凉粉，在一个小店里卖著。