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五香酥带鱼（第3页）

“咳咳！”

云楚沅走近，故意咳嗽了两声。

钱春香如梦初醒，表情慌乱地说道：“楚沅，你什么时候来的？我不是在躲懒，我只是……只是……”

她结结巴巴，说不出个所以然，云楚沅挑眉接话：“只是芳心暗许，整颗心不在云记食肆，跟着某人回小渔村了吧。”

“楚沅，你！

你怎么知道？方才你都看见了？”

钱春香大惊失色，她从未向任何人透露过自己的心思，就连她亲娘都不知晓，没想到这回被云楚沅撞了个正着，她脸色羞窘地把头埋在胸前。

“春香姐，你来真的？”

云楚沅心情微妙，这八竿子打不着的两人凑到一起，还是因为云记食肆，这两人要是在一起了，她可算半个媒人。

钱春香用手指缠着胸前垂落的发丝，不好意思抬头，她轻轻点头，说道：“我是认真的，阿汤哥是个好人，他每日送完货后，还会留下来帮我的忙，我瞧着他是个靠谱的男人。”

“钱婶知道了吗？她能同意吗？”

不是云楚沅不看好他们，而是于汤木讷寡言，不像是想要娶妻的样子，况且于汤年纪不小了，他们二人相差了八岁，人生的阅历、为人处事的方式都有很大的不同。

钱春香动作一顿，小心翼翼地往后厨的方向瞥了一眼，小声说道：“我娘还不知晓，待我和阿汤哥心意相通了，再告诉她。”

“这样也好。”

云楚沅点点头，毕竟于汤看起来还没开窍，八字都还没一撇呢，等钱春香把人追到手，再说见家长的事吧。

云楚沅穿过大堂，走进后厨，朱师傅在灶台前忙活着，手上颠锅的动作熟练。

如今他已经是云记食肆的主厨了，为了不辜负云楚沅的赏识，他夜以继日地精进厨艺，也算是小有所成。

“楚沅，你来啦。”

钱婶择完菜，一抬头便看见了云楚沅。

朱师傅将锅里的菜盛出来，笑着说道：“楚沅你来的正好，尝尝我做的菜如何？”

菜肴的色和香都做到位了，云楚沅夹了一块鱼肉尝过后，给出中肯的建议，“火候大了点，鱼肉稍微有点散，后续可以多练练，熟能生巧。”

“好的，我一定改进。”

朱师傅牢记她的话。

云楚沅说道：“我今日来，是想上一道新菜，五香酥带鱼。”

银白的带鱼泛着微微的光泽，将带鱼处理好后，云楚沅在鱼身上划上几刀，以便其更好地入味，而后均匀地抹上盐和特制的五香粉进行腌制，让鱼肉充分吸收调料的香味。

带鱼块裹上一层薄薄的淀粉，下入油锅炸至金黄酥脆，加入葱姜、酱油、黄酒、糖、香料粉，大火烧开后转小火慢炖，汤汁渐渐收缩，带鱼吸满了调料的香味，同时鱼肉也更加入味。

五香粉是这道菜的灵魂所在，它由花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香等香料混合而成，香气扑鼻，味道香浓却不腻。

朱师傅一边看，一边学，争取早日学会这道新菜品。

出锅后的五香酥带鱼，色泽红亮，外皮酥脆，鱼肉融合了五香粉的味道，经过长时间的炖煮，骨刺都酥了，吃起来完全不用担心卡嗓子。

“嗯，这道酥带鱼咸甜交织，别有一番风味。”

朱师傅品尝过后，立刻就被五香酥带鱼的滋味征服了，他拌着汤汁连吃了两碗米饭，直至打起了饱嗝，才罢休。

云楚沅用陶罐装好的酥带鱼，做了个古代版的带鱼罐头，她准备带回去给裴昱臣和小弟、小妹尝尝。