格格党

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第120章（第3页）

眼观其形，察叶之状花之色果实之大小，鼻嗅其气闻香臭辨浓淡，口尝其味别甘苦辨酸涩，手摸其质，感软硬知糙滑，如金银花与山银花，外形近似，然金银花气清香山银花气较浊；且金银花花蕾绒毛稀，山银花绒毛密细辨自明。

又如黄芪与红芪外观相类，然黄芪味甘嚼之有豆腥味，红芪味甘而微涩，以此可辨。”

吾又指石缝间一草，叶细长翠绿，茎顶开淡蓝花：“此乃石韦，其性甘苦微寒，归肺经，外医虽少单用，然于金疮出血烫伤等症，与别药配伍可起凉血止血之效。

其叶背有褐孢群此为辨识之要。”

行至山林深处，见一乔木，树皮灰褐，有纵裂，叶互生呈卵形。

吾告玉屏：“此为杜仲，其皮入药。

味甘性温，归肝肾经。

外医虽不常用，然于跌打损伤、骨折等症，与续断、牛膝等配伍，可补肝肾、强筋骨，促骨折愈合。

采皮之时，宜保幼护苗，以待来日。”

一路行来，吾与玉屏辨识诸药，吾皆详加阐释，自其生长习性、形态特征，至性味归经、功效主治，再到辨认要点、炮制方法，倾囊相授，玉屏亦步亦趋，不时发问，收获颇丰。

吾知药材辨认非旦夕之功，需反复观习方能铭记。

故归途中，嘱玉屏：“今日所识不过沧海一粟，汝须常至药肆山林悉心察之，多加实践方能熟稔诸药，日后用药始得准确无误。”

玉屏颔首称是，目光坚毅。

时居于城西，宅内庭院非广然遍植药卉，若薄荷紫苏白芷之俦，参差错落秩然有序，药馥幽幽四时弗绝，诞辰前数日，吾即饬人采办食材，筹谋珍馐欲为玉屏庆诞。

诞日，玉屏发间系浅绿绦，跹跹至前敛衽下拜道：“今日徒儿生辰，劳妳殚心。”

吾笑而抚其首曰：“乖娃娃，诞辰当欣忭，勿须多礼。”

庭院中，有吾所制紫苏粟子粥，取新穫粟子颗颗硕满色若蜜珀，置诸石臼轻舂去壳栗肉莹然如玉，紫苏乃园中自植，叶呈紫绿相间芳馨馥郁，撷数片嫩叶涤净切丝，釜中注水投以粟米，旺火煮沸旋易小火慢熬，俟粥将熟，撒入紫苏丝再炊片刻，俄而粥香与紫苏香氤氲交融满院流溢，玉屏接之，谨饬搅拌，面上洋溢纯笑。

还有一味茯苓夹饼，茯苓采自山中色白质坚，硙之成粉罗筛数次直至细若齑粉，取上选白面与茯苓粉按比列和之加水揉为面团，将面团析为小块擀作薄饼，再以蜂蜜松子仁核桃碎等制为馅料夹于薄饼间，置于蒸笼以小火烝熟。

出笼时，茯苓夹饼色泽淡黄香气袭人，玉屏趋近，嗅其香：“师亲，此饼甚香，徒儿未尝闻此妙馥。”

吾哂曰：“此茯苓饼非独味美，且能宁心安神于身大有禆益。”

更有枸杞炖鸡白术蒸鳜鱼之属，鸡肉腴嫩，炖制得宜入口即化，枸杞颗颗丹红如赤玉点缀其中，汤汁醇厚带淡淡药香与鸡肉鲜香，玉屏尝之赞叹：“师亲，此鸡肉甚香，汤汁亦美。”

吾解：“枸杞能滋补肝肾，益精明目，与鸡肉同炖滋养更甚。”

再瞻白术蒸鳜鱼，鳜鱼肉质鲜嫩皎白如雪，白术切作薄片铺于鱼身之下，烝制之时白术之香沁入鱼肉，盘中汤汁清冽带白术香气，夹一箸鱼肉置玉屏碗中：“徒儿，试尝此鳜鱼，佐以白术别具风味。”

玉屏浅咬一口颔首不迭：“鱼肉甚嫩，更有殊异清香！”

席间吾师徒二人谈笑晏晏，玉屏言及近日读医体悟，虽言辞稚拙然满蕴灵慧，吾亲亦为其解疑谈经论道。

食讫徒儿起身，再拜于吾前：“今日生辰徒儿欣悦非常，多谢师亲为徒儿备此诸多美食。”

吾笑，牵其手：“诞辰一岁一至，师亲愿汝岁岁绥靖康健喜乐，此药材美食非惟口腹之享更蕴养生之奥，师亲冀汝异日能悟其中妙谛，万自珍摄。”

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