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骨头炖了半个小时,汤变成淡淡的白色,林早就把汤锅端下来,暂时放在一边。
换上炒菜的铁锅,热锅冷油,加葱段和姜片炒香。
然后下猪蹄,加盐、生抽和耗油入底味,加老抽上色,加香料增香,快速煸炒。
差不多炒了十分钟,猪蹄带着皮,和铁锅接触的地方,结出淡淡的焦黄色。
在这期间,电饭锅里的米饭也蒸好了。
林早就把米饭全部盛出来,洗干净内胆,把炒好的猪蹄转移到电饭锅里。
加泡好的黄豆,再加没过猪蹄的清水,按下煮饭键。
这下子,电磁炉就空了出来,林早把放在一边、还没煮好的汤放上去,继续咕嘟。
过了半个小时,骨头汤变成奶白色,于是林早把切好的海带加进去,额外撒了一把花生。
再等一会儿,肉和汤就都差不多了。
剩下的素菜都很快,等炉子空出来了,十多分钟就能解决。
从五点忙活到七点,两个小时,林早做出四菜一汤。
“开饭啦!
开饭啦!”
林小饱欢天喜地,抱着碗筷,跑进餐厅。
“爸爸,我来摆筷子。”
林早把最后一道素炒平菇端上来。
傅骋还是跟死鬼一样,幽幽地跟在他身后。
林早问:“小饱,你是不是忘记什么事情了?”
“什么事情?”
林小饱掰着手指头,“筷子摆好了,碗也摆好了,没有事情呀。”
“真的吗?”
“嗯……”
林小饱歪着脑袋,“我想不起来了。
爸爸,你直接跟我说嘛!”
“提示一个字。”
林早竖起一根手指。
“好。”
林早转过头,对着傅骋:“汪——”
傅骋眨了眨眼睛,定定地看着他。
小早,你是小猫,不是小狗,不能学我叫。
林小饱愣了一下,随后反应过来。
“小狗!”
他的小狗!
他刚出生没多久的小狗,还被寄养在张爷爷家里!
林早拿出两个铁盆子,挑出比较软糯的部分,把猪蹄和海带汤分别盛出一份。
“走吧,下去接小狗。”
“好!
快!”
一家三口下了楼。
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