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魏栋拿起筷子就尝了一口,顿时眼睛都亮了,什么叫好吃的卤菜,这才叫啊,色香味俱全,完完全全称得上极致美味!
他刚才尝石辉的,还觉得卤香迷人,但口感味道不足,这下一吃到宋新苒的才知道什么叫做诱惑。
魏栋竖起大拇指,连称呼都变了:“宋大厨,有你在我们鲜卤坊,未来的路都不愁了!
方董真是慧眼识英雄,对鲜卤坊给予厚望,才寻来您做我们卤坊的厨师啊!”
事关自己事业,魏栋立刻换了张脸,态度更是有了一百八十度大转变。
宋新苒似笑非笑地看了他一眼,觉得魏栋跟方建民骨子里还真是同一种人,怪不得方建民会让魏栋来做店长。
不过魏栋这种人有个好处,便是对他有用的,他一定能高高捧着表现得热忱奉承,以后绝对不会当面找她半点麻烦。
这也正如了宋新苒意,以后每周来一次,工资照拿,自己的事照做,生活美滋滋。
她淡声道:“魏店长谬赞了。”
石辉最终还是尝了宋新苒做的卤菜,这一入口心里便什么话都没有了,用他师父的话来说就都不是一个层次的人,他甚至觉得宋新苒的厨艺比师父还好几分。
石辉呆坐在一旁默不作声,既感觉羞愧又感到怅然,他还以为大老板把自己调来这家新开的卤坊自己就能发光发热,从此独当一面了,这会又觉得自己啥也不是,整个人都被打击到了。
又等了半小时,宋新苒把焖煮好的卤肉从锅里捞出来,这次味道更浓郁了,简直能把人香迷糊。
这次她一放上桌都不用开口,魏栋自己带起一次性手套就开动了,越吃魏栋是越有信心,卤坊未来一片光明啊。
石辉再次默默尝了一口,放下筷子开始怀疑人生,明明卤坊有宋厨师一人就够了,方董为什么还要把他调来呢?
范秋在旁边本来还梗着脖子板着脸,觉得自己不缺这一点吃的,但是看见魏栋完全停不下来的样子,卤香又一直往鼻孔里钻,实在有点忍不住。
但泥人还有三分血性呢,范秋觉得自己好像吃了宋新苒的东西就是向宋新苒低头了,撇开头,干脆不要看了。
宋新苒目光扫过三人,不用询问就知道他们的想法了,视线略微在石辉身上停顿了两秒,见他一副见鬼似的魂不守舍的样子,眉心微蹙,最后站起身来准备离开。
魏栋还沉迷在这两盆卤菜中不知今夕何夕,又一边畅想未来,只觉得形势大好,等宋新苒走出了门才反应过来。
今天宋新苒不是说教石辉做卤菜吗?怎么就走了!
魏栋当然也没忘记方建民说的话,宋新苒工作内容有一项便是培训店里员工,方建民还提醒了魏栋这件事很重要。
魏栋赶紧攮了石辉一把。
石辉才如梦初醒一般,魏栋赶紧朝他使了个眼色,看了看外面,石辉立刻反应过来,追了出去。
“宋、宋师傅,等等!”
叫住了人,石辉又有些羞愧,期期艾艾地说,“宋师傅你说我卤制的方法有问题,不知道是哪里有问题……”
宋新苒看了他一眼,没说话。
石辉涨红了脸,他以前在餐馆里学厨的时候知道怎么当徒弟,首先要端正态度,其次要勤劳肯干,不然没有厨师会把自己的手艺教给一个陌生人。
那时候石辉态度诚恳,干活卖力,尊敬师长,才学了一门技术,来到新地方还有点沾沾自喜,第一次看到宋新苒还不以为意,看对方年轻又是个女的,便以为是走后门来的,自己一上来就把人得罪了。
刚才还不自量力想和人家比拼一下,结果输得连裤子都不剩,这会自己又来求人了,石辉都觉得臊皮臊脸。
但还是强忍住羞愧开口:“宋师傅,是我有眼不识泰山,真是对不起。
我卤菜的方子也是跟我师父学的,他是大厨,做菜很厉害,我,我……”
他想说自己一直很崇敬师父x,容不得别人说不好,也是想解释一下自己的动机,希望能得到宋新苒一点谅解。
孰料宋新苒直接说:“每位厨师都有自己拿手菜,不用拿来解释比较。
你刚才看我怎么卤的,模仿就行了,最重要的问题是荤素分锅,荤菜要焖煮足够时间才能进味。”
听她说的时候石辉心脏都不禁狂跳了几下,竟然就这么简单将原理和做法告诉了自己……
石辉还以为宋新苒会直接忽略自己,或者冷嘲热讽几句离开,在他们这行,有真本事的大厨都有几分脾气。
一开始石辉还觉得宋新苒不合群,现在完全推翻了以前的想法,听她说完,石辉连忙鞠躬道谢:“宋师傅,谢谢,我了解了,我以前真的做得不太好!”
宋新苒嗯了声,她也了解石辉师父为什么会这样教他做卤菜,在餐馆后厨工作很忙,每道菜要尽可能压缩时间,卤菜煮熟就行,如果在这一道菜上浪费过多时间,那其他菜怎么办呢?
不过鲜卤坊又和餐馆不一样,只精于做卤菜就行,要把这一门菜做到极致。
听她应声后,石辉又大着胆子问:“宋师傅,我回去再做一次,您尝尝再指导指导我行吗?”
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