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他正色道,“我这吃食的配方是立身之本,若留下,需签保密契书。”
张婆子连连点头:“应当的!
老身晓得轻重!”
张婆子手脚麻利,把灶台擦得锃亮;张良更是机灵,不过两日就记住了所有常客的喜好。
“公子,那位穿蓝衫的公子喜欢多放辣。”
“东街茶楼的掌柜订了使十份炸鸡排,说是申时来取。”
“今早收的铜钱我都数好了,一共八百六十文”
顾笙看着账本上工整的字迹——这孩子竟还偷偷学了写字。
晚上的时候,顾笙研着磨,问道:“我想把张阿婆和张良留下,你觉得怎样?”
李修远正在练字,闻言笔尖一顿:“可想清楚了?”
“嗯。”
顾笙停下手中动作,“我观察那孩子几日,做事踏实,心地也纯善,最重要的是”
他压低声音,“我想把果酱的配方改良,总得有个信得过的人帮手。”
李修远若有所思:“既如此,不如直接签了卖身契?我托明轩找个可靠的保人,把手续办妥。”
两日后,张婆子带着孙儿在契约上按了手印。
顾笙特意将契书条款念给他们听:十年为期,包吃住,每月二百文例钱,期满去留自便。
“东家仁义”
张婆子老泪纵横,这条件比牙行给的好了不知多少倍。
顾笙将契书锁进匣子,正色道:“既是一家人了,有些事也该交代清楚,”
他取出一个小本子,“这是食味坊的规矩,阿婆负责监督。”
条条款款写得明白:不得偷盗,不得泄密,不得欺客最后一条却让张良红了眼眶——“凡坊中成员,有病须及时告知,医药费从公中出。”
“多谢东家”
少年声音哽咽。
顾笙揉了揉他的发顶:“明日开始,我教你熬制基础酱料。”
有了张家祖孙帮忙,食味坊的活总算轻松了一些,顾笙得以抽身研发新品,陆续推出了“香酥鸡柳”
“蜜汁鸡翅”
等花样。
最受欢迎的还是那秘制果酱,如今已卖到一两银子一瓶,仍供不应求。
这日收摊时,赵府的小厮突然匆匆赶来。
“顾老板,我家小姐明日赏花宴,特意嘱咐要十瓶金装果酱!”
小厮递上一个锦囊,“这是定金。”
顾笙打开一看,竟是五两雪花银。
所谓“金装”
,不过是用了李修远订制的青瓷瓶,瓶口系条金丝带罢了。
“桃红姐姐说”
小厮压低声音,“小姐近来心情不佳,唯有这果酱能让她展颜,老爷都夸顾老板手艺好呢!”
顾笙心下好笑。
谁能想到当初那个趾高气扬的小姑娘,如今竟成了他最忠实的顾客?
回院路上,张良突然扯了扯他的衣袖:“东家,后面有人跟着。”
顾笙余光瞥见巷口闪过一道人影,他不动声色地绕了几条街,确认甩掉尾巴才回到小院。
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