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陈桃桃特别爱吃鱼汤泡饭。
剩下的菜,就交给了陈舟小两口。
土豆丝,陈舟最认真对待的一道菜。
他甚至随身带了旺德福过来,用它削皮、切丝。
“唰唰唰”
、“笃笃笃笃笃笃”
铅笔芯粗细的土豆丝,很快便整整齐齐地码在案板上。
老话讲,一丝不苟。
陈舟的刀功很好,切丝的手法也非常熟练。
熟练到,难免让老太太有点心疼儿子。
她偷偷跟孙女打听起来:“在家里是你爸爸做饭,还是你妈妈做饭?”
陈桃桃想了想,如实回答道:
“他们两个都做,但爸爸做的更好吃。”
老太太还能说什么呢。
小两口过得挺好,谁做饭好吃谁就做呗。
反正老陈做饭,她是一口吃不下去,要不然也不会独揽厨房大权三十多年。
厨房里,陈舟把切好的土豆丝泡进了水里。
跟蒸米饭差不多。
土豆表面也有淀粉,泡的时间长些,多透洗两遍,口感就清脆一点。
只是稍微泡三五分钟,吃着就黏糊。
家里吃,想怎么来就怎么来。
林女士建议,取个中间值。
“那就泡几分钟,洗两次。”
“行。”
热锅凉油,下入蒜片、干辣椒段。
小火,煸出香味。
放土豆丝,再转大火。
刚刚还有点支棱的土豆丝,很快就在高温下变软,变透明。
这时候,开始调味。
盐糖味精,家里有什么醋就用什么醋,锅边淋一圈。
把调料翻炒均匀,下入青红椒,炒到断生,出锅。
...
厨房里做着菜,老陈也下班回家了。
他打过招呼之后,发现自己也插不进去脚,索性就在客厅跟孙女玩。
一个月见一次面,还得先联络联络感情。
爷爷有的是糖衣炮弹。
俩人很快就玩到了一块。
鱼、肉,连买带做,凉热几道菜,丰盛的一大桌。
老太太话多一点,吃饭时问东问西的,主要还是儿子开店相关的那些事情。
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