格格党

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第261章（第1页）

岑嫣提着木桶跟在田里扒出来的泥沟里，泥沟里游着许多大肥鱼，只在灰色的泥水表面露出一个背脊。

但这已经岑嫣确定那些鱼儿所在的位置，她伸手小心地走过去，两手并拢，一手拿鱼头，一手拿鱼尾，用力地将整条鱼给制住，不给一丝一毫的反抗机会。

看着她熟练的手法，董伯年咧开嘴笑道：“不错嘛，我刚教过你，你就能抓住了。”

听到夸奖的岑嫣面露得色：“还不是你这个师傅教的好，要不我还抓不住哩。”

说着，岑嫣将鱼儿放到木桶内。

小两口一前一后地抓鱼，一人在前头赶，一人在后头堵，后头连着将沟里的大鱼给抓干净。

两人配合的很好，抓鱼的速度极其快。

那边的许慧忍不住笑道：“这小两口在一块儿干活就是利索。”

看着她高兴的模样，董承志一时间也分不清是因为干活快而高兴，还是小两口的感情好而高兴。

“慧娘，把另一只桶给换过来，这只笼已经装满了。”

许慧低头一瞧，果然装了许多，她小心地踩着稀松的泥巴到田埂边换笼子。

约莫是因为今年涨水捞鱼的缘故，董家田里收上来的鱼儿格外多。

董家先是拿出一部分鱼儿请山里人吃饭，之后才叫聂红英和山里的妇人来家里帮忙做腌鱼。

因着之前的嘱咐，董家早就将鱼儿破开腌制了几日，之后才叫聂红英等人上门帮忙。

聂红英等人来时，还端着一桶酒糟，岑嫣和许慧有些疑惑，做辣的的东西还能用上酒糟？

闻着那香甜的味道，岑嫣觉得自己有些馋了。

“你们怎么还带东西上门来，我们这”

让对方帮忙教做鱼的法子已然是欠着人家人情了，怎么还？

“你们家又没有甜酒曲，不过是一桶甜酒罢了，你若是觉得歉意，正好给我弄些桂花糕来，我可想那个味道了，我娘和嫂嫂她们也想尝尝哩！”

董繁枝的嫂嫂吴蓉娘此时正笑眯眯地帮忙和辣椒和香料，做腌鱼不外乎是花椒、花椒粉、生姜之类的香料，用酒糟将辣椒面和香料混合在一起，再将每条鱼的里里外外裹上厚实的辣椒，让整条鱼都包在辣椒面里头，再放入木桶内压着腌制一段时间，等到一个月之后，就可以开始吃。

值得强调的是，每一条鱼的内部都要放上一片生姜和一球青花椒，等到一个月之后，这条鱼便被融入了辣椒的辣和花椒的麻，腥味也被去除了。

岑嫣瞧着面前的这一幕，有些瞠目结舌，原来做腌鱼的工序这么多，怪不得这东西炸起来十分香，还能保存一年。

从中午忙碌到下午的饭点时间，整桶腌鱼也就腌制完成。