格格党

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第138章（第2页）

安排好分工，萧栗下意识往右侧也就是第5队的方向看了眼，出乎他意料的是，对方的四名选手看起来异常冷静，甚至面带微笑，仿佛已经想到该如何烹饪自己所选的食材似的。

鸡腿肉、干辣椒、花生米、空心菜。

萧栗回想自己选择的四种食材，空心菜好说，鸡腿肉、花生米和干辣椒看起来也很平常，可要想把这三种食材结合到一起，在不知道蓝星烹饪技法的前提下，挑战度极高。

就在这时，第5队的队长注意到他的视线，还笑着跟他打了个招呼，“萧老师，我们已经想到该如何烹饪这四道食材了。”

“是吗，我很期待。”

萧栗礼貌地回复道，转过身后右眼却无端跳了一下。

来不及思考更多，准备时间很快结束，主持虫宣布道：“请8支队伍做好准备，第十五届蓝星传统美食大赛线下赛第二场团体赛正式开始！”

一个半小时的倒计时再一次出现在悬浮屏上，8支队伍立时忙碌起来。

明宇和乌拉快速且细致地清着食材，艾查则按照萧栗的吩咐井井有条地处洗好的食材。

三虫的配合极为默契，一个洗、一个预处、一个切，动作一气呵成，宛如流水线工作一般，萧栗默然看着，脸上的神情很放松。

他们似乎真的变成了一个团体。

于是，他放下心来处猪小排。

主办方准备的猪小排果然担得起“精品”

二字，肉质鲜嫩，瘦多肥少，每一根排骨上都没有一丝多余的赘肉，简直是梦中情排。

萧栗将猪小排放在菜板上，手起刀落，不出片刻就把五根长长的猪小排剁成了大小均匀的50块——刚好够25位评委们分别吃上两块。

薄荷排骨的做法中，排骨不需要焯水，因此，为了洗去脏东西，萧栗直接往新鲜的排骨中倒入清水，再加入适量的面粉揉搓，揉搓片刻后静置十五分钟，泡去血水。

在等待的期间，萧栗迅速把大蒜切成蒜末，生姜切成姜丝，小葱则切段，随即全部放入盘子里待用。

排骨泡好后，倒去脏水放在水龙头下冲洗，洗干净后再用厨房纸巾细致地吸去排骨上多余的水分。

萧栗将处好的排骨放入一个脸盆大小的白色瓷碗中，依次往瓷碗里加入两三截大葱段、几片生姜和蒜瓣、适量的食用盐、白砂糖和酱油，最后再沿着碗边淋上一圈高度白酒去腥增香。

他戴上食品级手套，直接在碗中翻搅起来，不一会儿，每一块排骨都裹上了一层漂亮的酱油色，此时，加入适量的淀粉再次搅拌，可以锁住排骨的水分，油炸之后会变得外酥里嫩。

排骨需要腌制二十分钟以上才能更好的入味，萧栗刚将排骨放在一旁，场上忽然传来一声痛呼。

萧栗四虫循声看过去，看见对面的一位选手正一边尖叫一边猛地抡着胳膊，定睛细看，似乎有一只盘子大小的甲鱼狠狠地咬着他的右手手背，在用力挥舞之下，那只甲鱼终于脱手，径直飞了出去。

在众虫目瞪口呆中，甲鱼“啪”

的一声，掉进了旁边队伍装虫子的大盆里。