格格党

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第163章（第2页）

几秒后，他冷笑数声：“我知道了，那就是伊戈尔这狗洞悉想搞我们！

老子跟他拼了！”

话音未落，萧栗将过完水的干辣椒抖了抖，抖去多余的水分，随后一股脑地倒入了锅中。

火力再次被调到中火，萧栗不断地用勺子翻搅，仍带着水汽的干辣椒在油锅中被炸得滋滋作响，颜色由干瘪的暗红色逐渐变得明亮，与此同时，整个厨房中都弥漫着一股让虫欲罢不能的辣椒香。

【救命，不吃辣椒的我第一次觉得辣椒这么香。

】

【我就知道，老打脸狂魔婆不是白叫的哈哈哈。

】

【那些说老婆作秀吸引眼球的蠢猪出来道歉！

】

【不听老虫言，吃亏在眼前呐，啧啧啧。

】

道歉是不可能道歉的，闻着浓郁香味的杠精们安静如鸡，主打一个反正你也不能顺着网线过来打我。

【老婆，这干辣椒要炸多久呀？】

萧栗抬头看了眼弹幕，在不停翻搅中回答道：“中小火炸至干辣椒产生的糊辣香时就可以了。”

约莫六七分钟后，果真有一阵难以用语言形容的糊辣香味溢出，萧栗舀起一勺干辣椒放在镜头前：“炸至现在这个样子就可以了。”

只见原本呈现暗红色的干瘪辣椒段变成了一截一截油亮且饱满的红棕色辣椒球。

【好漂亮的辣椒段，本颜控心动了。

】

【我寻思我也没眨眼啊，这干瘪得跟个老虫子一样的干辣椒，咋就变成水灵灵的小嫩虫了？？？】

【哈哈哈好离谱又生动的比喻。

】

【老婆你就承认了吧，我就知道你会变魔法！

】

萧栗忍住扶额的冲动，耐心解说道：“想复刻辣子鸡的观众要注意，当干辣椒被煸炒出糊辣香味后，要迅速加入炸好的鸡块，让糊辣味道充分融入鸡块的同时降低锅内的温度，不然，干辣椒很容易被炸过头从而味道发苦。”

说着，萧栗迅速将鸡块倒入了锅中，将其和所有的配料一起翻炒，他再一次展示了自己行云流水般的颠勺技术，不过数下，加入的鸡块已经完美地混入了干辣椒中，不仔细看甚至都看不出锅中还有鸡肉块。

直播间的观众等着口水直流，纷纷催促萧栗快点上菜。

“不要着急，还差最后一步就可以出锅了。”

一个好的厨师应该坚持把控好菜品的每一道工序，不能因为顾客的催促就加速烹饪进程。

他不为所动地说：“翻炒30秒后，加入一勺生抽调味，现在将中火调成小火收汁，将其翻绊均匀后加入熟花生和芝麻，继续翻炒30秒，炒出芝麻和花生的香味，此时，加入半勺白糖和味精，目的是为了提鲜，最后再颠勺下，这道辣子鸡就可以出锅了。”