格格党

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第31章（第1页）

说完他看了一眼旁边的空地，笑呵呵地道：“十阿哥，旁边那块空地看着不错，要不然草民就在那里起锅？”

这锅灶都是福运楼专门定做的，就是为了让福运楼里的厨子出去带着方便。

做得菜好吃，福运楼的老板也不想砸了自己的招牌。

胤俄看着鲍右清瘦的面孔，点了点头道：“行。”

鲍右的动作很快，他把背上扛着的锅灶往地上一放，然后手脚麻利地指挥着身边的小厮去提水，洗菜。

另外拿起菜刀开始处理杀鸡，只见他手起刀落，把手上的鸡往旁边一扔，很快鸡就没了动静。

两只鸡杀完之后，就开始处理排骨。

一会儿的工夫，准备工作就做好了。

起锅烧油，猪肉倒进锅里，简单的翻炒，等猪肉变得有些焦黄，放入各种调味料，加上葱姜，一股子沁人心脾的香味立马就迎面扑来。

胤俄站在一旁看着鲍右那熟练的动作，嗅了嗅鼻子道：“鲍大厨的手艺真棒，这会儿我都闻到香味了。”

鲍右被胤俄夸的脸上的笑容愈发的灿烂，他对着胤俄笑道：“草民除了炖菜做得好之外，糖醋小排也十分的独特，等会儿草民给十阿哥露一手。”

他说得十分不客气，他的糖醋小排做得十分独特，但是一般大户人家却很少有人请他。

他炖菜做得最好，就说谁家请客，请人家吃炖菜呢？

就是一个糖醋小排做得独特，那些达官贵人也不可能为了一个糖醋小排，专门请他一个做炖菜的厨子。

鲍右的速度很快，一会儿的工夫，就把猪肉煸炒好了，在锅底留下不少的猪油，鲍大厨把猪肉和猪肉盛了出来，放在了一早准备好的盆里。

还在锅里留下了猪狗炒鸡用的猪油。

鲍大厨把已经清洗干净的鸡块从盆里拿了过来，往锅里一倒，刺啦一声响，冒出一阵浓烟，鲍大厨开始翻炒。

从锅里不断地发出刺啦刺啦的声音，时不时地还能看到油渍溅出，和锅底的火焰接触，带着一阵的火星。

鲍大厨边煸炒边说道：“炖鸡想要做得好吃，首先就不能焯水，用清水浸泡，冲洗干净血水，放在锅里干煸。

等煸的没有任何的水分，表皮开始出现焦黄的时候，就可以放各种调味料了。

调味料放完，再放葱姜。”

“而整个炖鸡的关键，就是在煸炒的时候放一点醋。

能去腥增香，还能让肉嫩而不柴，吃起来筋道，有较劲。”

他嘴里说着，手上的动作却丝毫的不马虎，看着即将焦黄的鸡块，他眼疾手快地贴着锅沿淋上了一点醋，又把一早准备好的各种调味料，放在了锅里，最后放的葱姜，等葱姜出来香味之后，放了一小盏的白酒，和酱油。

在这一瞬间，香味冲的胤俄的鼻子都有些发痒，嘴里的口水也开始泛滥起来。

胤俄双眸明亮地看着锅里已经变了颜色的鸡块，脸上的笑容灿烂，悄悄地抬手擦了一下嘴角，对鲍右调笑道：“你说的这么详细，这是想要教会我怎么做吗？”

“可惜啊，我的眼睛和耳朵告诉我，我都会了。

我的手给我说，我啥也不懂。”