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那一夜,冯长生几乎没怎么睡踏实,一半是兴奋,一半是紧张。
天蒙蒙亮,他就一骨碌从床上爬了起来。
李冬萍被他惊醒,睡眼惺忪地问:“当家的,这才几点啊?”
“睡不着,我得赶紧去挑板栗,然后再去旧货市场买人力三轮车。”
冯长生一边穿衣服,一边说,声音里压抑不住一股子激动。
这一天,他就像上了发条的陀螺,一刻没停。
夫妻俩就坐在小马扎上,一个一个地挑,一个一个地拿小刀在栗子背上划口子。
李冬萍的肚子已经很大了,弯腰有些费劲,但她脸上全是笑意,手里忙活着,嘴里还不住地给丈夫鼓劲。
准备工作做得妥妥当当,就等第二天开张了。
次日十一点,张卫国果然踩着自行车,准时出现在了冯长生的小院门口。
“姐夫,都准备好了?”
冯长生指着三轮车上码放得整整齐齐的家伙事儿,一脸期待又忐忑,“好了,红薯在家里的炉子里煨着,保证是热的,就等去现场炒栗子了!”
三轮车上,放着一口大铁锅,煤炉、蜂窝煤,木炭,炒砂,麦芽糖,还有两大袋划好口的板栗。
“大姐,我们先走了。”
张卫国跨上自行车,和李冬萍打了一声招呼,便在前面带路。
冯长生则深吸一口气,猛地一蹬三轮车,跟了上去。
车轮滚滚,碾过德山城的土路,也碾开了他人生全新的篇章。
棉纺厂门口,张卫国帮着冯长生找了个地方,把摊子支了起来。
“姐夫,别紧张,就按咱们说的来!”
张卫国拍了拍他的肩膀,给他打气。
冯长生用力点了点头,把煤炉子的盖打开。
他先把黄沙倒进锅里,用大铁铲慢慢翻炒,等沙子烫手了,才把第一批板栗倒了进去。
“刺啦——”
板栗和热沙一接触,立刻发出了悦耳的声响。
冯长生手里的铲子一刻不停,让每一颗栗子都均匀地被热沙包裹。
火候差不多了,他舀起一勺按比例兑好的糖稀,沿着锅边缓缓淋入。
一股浓郁的焦糖香气,混合着板栗本身的甜香,猛地一下就炸开了!
等到炒板栗出锅,香甜的味道,顺着风,像是长了脚一样,蛮横地钻进了每一个路过之人的鼻子里。
“哎,什么味儿啊?这么香!”
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