格格党

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第一百二十六章 茶农（第1页）

刘永顺领着茶农踏入一间宽敞豁亮、布置得极为雅致的茶室。

茶室里弥漫着馥郁的茶香，各类精美的茶具在案几上摆放得井然有序。

刘永顺满脸笑容，客气问道：“这位师傅，陛下对松针茶的炮制之法甚感兴趣，不知能否将您这炮制过程详细记录在册？其中若有不便示人的秘法，您直说便是，咱绝不强求。”

茶农闻言，憨厚一笑，挠了挠头道：“大人客气了，这炮制松针茶虽说有些门道，可也没啥藏着掖着的秘法。

能让陛下知晓，那是咱的荣幸，记下来没啥问题。”

刘永顺这才放下心，点头示意一旁的小太监准备记录。

茶农先去净手，先用茶渣洗，再用清水洗，反反复复洗了多次，才拿起洁净的帕子，仔细地拭去手上的水渍。

随后，他走到放着竹篓的茶案前，熟稔地从篓子里挑选松针。

他那双手看着粗壮厚实，手指却十分灵活，他只挑拣那色泽鲜翠欲滴、质地娇嫩柔软的部分，每一个动作都干净利落，毫无拖沓之感。

刘永顺满心好奇，开口问道：“你这选松针里头，到底藏着啥讲究啊？”

茶农露出质朴的笑容，答道：“太老的松针，泡出来苦涩味太重，影响口感；太嫩的呢，香气又不够醇厚。

唯有这般不老不嫩、恰到好处的，才能炮制出上等的松针茶，滋味、香气都属上乘。”

刘永顺微微点头，目光不经意间扫到站在角落的小太监，见小太监低垂着头，手中毛笔不停，正一丝不苟地将茶农所言记录在册子上。

选好松针后，茶农将挑出的松针放入清水中，仔细地清洗，去除表面附着的灰尘与杂质。

洗净后，把松针均匀地摊放在竹匾上，置于通风且阴凉之处，进行自然萎凋，“大人，这需要一些时间。”

“咱家没事，就在这里候着。”

刘永顺笑道。

另一边等着品尝松针茶的帝妃二人，也没干等着，命宫女拿来了棋盘和棋子，两人对弈。

随着时间流逝，棋盘上的棋子逐渐布满了整个棋局，黑白交错，而通风晾干的松针，也已沥干了水汽，呈现萎凋之状。

茶农将竹匾端起，拿回屋内早已备好的灶台旁。

只见他把一口铁锅架在灶上，生火将锅烧热，随后迅速把萎凋好的松针倒入锅中，用双手熟练地翻炒着松针。

“大人，这叫杀青，以猛火急制，能速灭鲜叶之性，令其不再发酵，如此方能留住松针独有的风味。”

茶农一边翻炒，一边向刘永顺解释着。

刘永顺饶有兴致地看着，时不时凑近观察，点头表示理解。

此时，屋外的天色渐晚，暮色像一层薄纱，悄然笼罩了整个茶坊。

远处的正殿灯火通明，谢知意笑盈盈“陛下，您都思忖许久了，要不就认输吧？”

“爱妃莫要着急，且容朕再好好琢磨琢磨。”

萧浔手中搓着黑子，微微皱眉，神色专注。

谢知意挑了挑眉，嘴角勾起一抹俏皮的弧度，拿起银签叉起一块糕点，缓缓放入口中，细嚼慢咽，模样悠然自得。

茶室里，茶农的双手不停翻炒，那松针在锅中发出轻微的沙沙声。

不一会儿，杀青完成，茶农又将松针从锅中盛出，放在一旁稍作冷却。

紧接着，他再次将锅烧热，这次把冷却后的松针重新倒入锅中，开始了揉捻工序。