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周宴宴没想到这么快就有人开始效仿她的卤下水,心中不禁感慨古人的智商和速度。
周禹在一旁听得真切,心中不禁焦急起来:“宴宴,春满酒楼的动作也太快了,他们竟然这么快就掌握了卤下水的做法技巧。
那我们的螺蛳粉会不会也成为他们模仿的下一个目标?更奇怪的是,你以前没做卤下水时,也没见别人卖过,怎么你一开始做,就被人模仿了呢?”
他又急道:“要是这螺蛳粉的生意也被抢走,那我们的小摊位就惨了!”
他们好不容易靠着这小摊位的买卖,有了盼头,结果也就才几日,这种盼头就被扼杀掉了。
周宴宴坐在桌旁,双手托腮,轻叹一声:“禹堂哥,你先别慌,我会想办法应对的。”
其实周禹说的很对,万一这螺蛳粉也被别人模仿做出来,那她的小摊还要不要摆了?
这古人的头脑就这么发达的吗?仅凭口感便能琢磨出菜品的做法。
但周宴宴突然又觉得,她的螺蛳粉绝非轻易能够仿制。
其中涉及的土豆淀粉或红薯淀粉,制作工序远比卤下水复杂得多。
只要她保守好配方,无人能轻易模仿。
至于那卤下水他们怎么会知道用什么处理腥臭味的,周宴宴想破脑袋,终于想起了那天的富家少爷,也难怪那少爷把那剩下的四块卤下水也要买走,还要了半碗卤汤汁,最关键的时,那富家少爷还向她问了用什么处理下水的腥臭味的,她也在没防备下就把用草木灰说了出来。
周宴宴恨的牙痒痒的,原来问题出现在这里,那天的少爷就是那春满酒楼的人,我去你奶奶的,可恶的奸商啊。
近几日,春满酒楼迎来了一段丰收时期,自从春满酒楼的大厨们知道了利用草木灰去除猪下水腥味的秘诀。
这一发现不仅催生了卤下水的热销,更衍生出凉拌下水、爆炒下水、猪肺浓汤等多款新菜式,每道下水以色、香、味的完美结合迅速征服了食客的心,成为了酒楼的新宠。
梁家,作为当朝首辅的分支,不仅在县城上拥有酒楼,更在京城及周边县镇布局了二十余家分店。
这些分店纷纷引进春满酒楼的新菜式,生意因此风生水起,门庭若市。
得知此事的梁老爷子对梁山斌赞不绝口。
梁山斌作为梁老爷子的宝贝儿子,承载着家族的重望。
他并未辜负这份期望,更是将家族的商业版图推向了新的高度。
如今,梁山斌尝到猪下水带来的甜头后,他更是对螺蛳粉的配方产生了浓厚兴趣,坚信其潜力远超猪下水。
于是,梁山斌向梁老爷子提出了购买螺蛳粉配方的想法。
梁老爷子则决定借此机会,考验儿子的商业谈判能力,表示要亲自会一会这位能够调制出如此诱人吃食的奇才。
随后,梁山斌便派遣来福前往码头,邀请周宴宴前来一叙。
螺蛳粉的方子
在这一边码头上,周宴宴的小摊位,只有零星的顾客前来买螺蛳粉。
然而,今日准备的五斤卤下水,却一斤也没有卖出去。
这把周宴宴闲的都开始找苍蝇拍了。
周禹在煮着米线,同时向周宴宴提议:“宴宴,这卤下水连一份也没有卖出去,这也不是个办法啊。
要不我们可以考虑降低一下价格,吸引更多的食客吧。”
原本在市场拿货十斤下水,也就十文,但他们的小摊位即便把卤下水降到半价,也还是有利可图的。
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