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原主也叫林秋,是这个时代一个普通的农村姑娘。
父母在一场意外中去世了,只留下她一个人。
因为家里穷,她没读过多少书,早早就在生产队里挣工分。
前几天,她在地里干活时不小心淋了场大雨,回来就发起了高烧,迷迷糊糊躺了两天,再睁眼,芯子就换成了来自二十一世纪的林秋,一个平平无奇的牛马。
“既来之,则安之吧。”
林秋喃喃自语。
作为一个乐观向上的人,她很快接受了这个现实。
虽然这个年代的物资匮乏让她有些头疼,但一想到自己平常热爱美食,可以用这个时代简单的食材做出各种美味,她心里又多了一份底气,对生活燃起了一丝期待。
林秋扶着土墙站稳时,膝盖还在打颤。
土坯房的角落堆着三个麻袋,她蹲下去挨个解开绳结——最上面的是玉米面,细黄的粉末里混着几粒沙砾;中间的麻袋盛着红薯干,硬得能硌掉牙;最底下藏着小半袋白面,这在1973年的农村,简直是奢侈品。
灶房在堂屋西侧,一口黑黢黢的铁锅架在土灶上,锅底结着层厚厚的烟垢。
水缸里的水泛着淡淡的绿,她舀出半瓢,沉淀许久才敢用。
柴火堆在灶门旁,是些干透的玉米芯和麦秸秆,摸起来扎手。
“就从最简单的开始吧。”
她对着空荡的灶房自语,声音带着初愈的沙哑。
先处理野菜。
院子角落的篱笆下长着丛灰灰菜,叶片肥厚,带着晨露的湿润。
她掐下嫩尖,在水盆里反复淘洗,连缝隙里的泥土都没放过。
洗完的灰灰菜摊在灶台上,阳光透过破旧的窗棂落在上面,泛着新鲜的碧色。
接着是和面。
她从白面袋里数出三勺面粉,又舀了两倍的玉米面,小心翼翼地倒在瓦盆里。
指尖插进粉末中,粗糙的触感让她想起穿越前揉过的进口高筋粉,眼眶忽然有些发热。
她深吸口气,往面里掺温水,手腕转动着搅拌,直到干粉都变成絮状,才开始用力揉按。
面团在掌心慢慢变得光滑,带着粮食特有的微涩。
她把面团盖上湿布醒着,转身处理野菜——在案板上切成碎末,撒上半把粗盐,淋了滴从窗台上找到的胡麻油。
油星子裹住菜末,散发出清苦里藏着的鲜香。
土灶烧起来颇费力气。
她划亮火柴点燃麦秸秆,塞进灶膛时被呛得直咳嗽。
火苗舔着铁锅底部,发出“噼啪”
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