格格党

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干旱的麦地有救了（第3页）

楚怀北道。

“那行，我吩咐王妈妈晚膳做几个。”

温姑姑应道。

这天晚膳，饭桌上果然有馒头，楚怀北看着这造型，和前世饭店吃的窝窝头很像，拿起来咬了一大口，面挺香的，就是差点噎死她了，不是，谁家好人用这么好的面粉做死面馒头啊！

努力咽下嘴里的面团，端起祜之递过来的汤，喝了两口将馒头顺下去，楚怀北看着温姑姑憋不住笑意的嘴角，无奈讪笑。

难怪大家不爱吃，要吃也是烙饼或者面条。

“温姑姑，为何不做发面馒头，这个死面馒头太噎人了。”

“何为发面馒头？”

温姑姑听到一个新词。

楚怀北见全家人都在看她，“额，就是先将面团发酵一下再做的馒头。”

很好，看情况，是这儿根本没有发面这个习惯，或者说没有这个技术，汰！

“算了，明日我自己先研究一下，弄成了再告诉你们，我没做过，只在书上见过。”

楚怀北索性自己做，这个不好解释。

第二天楚怀北走进厨房，先拿了一个盛汤用的瓷碗和一个大盘子，烧开水在水中过了一遍消毒杀菌。

拿出面粉，放了吃饭用的小碗一碗面粉，在面粉里加一大勺蜂蜜，然后加放凉的开水搅拌成絮状，洗干净手，上手揉成表面光滑的面团。

这是她前世见过的一种做老面团的方法，现在没有小称，蜂蜜就看着放了，不成功就多试几次，也不会损失多少。

把面团用大盘子扣起来放着发酵十二个小时，现在天气温度比较高，应该发酵速度不慢，晚上再来看看情况。

本来发酵也可以用白糖，但是这时候没有细白糖，都是粗黄糖有杂质，用起来还要提纯，太麻烦了，反□□里有蜂蜜，也是一样可以的。

还可以用高度白酒发面，这个更快，但是高度白酒这儿根本没有，之所以古人老是说千杯不醉，酒精度数最多只有二十度上下，能醉到哪里去啊。

哎！

！

高度白酒可以消毒，有空做一套蒸馏设备出来，以后受伤的将士们伤口都用酒精消毒，可以有效预防伤口化脓。

这么一想，事情又开始多起来了，牛马变成高级牛马，但还是牛马。

用完晚膳，楚怀北兴冲冲的进厨房，掀开盘子一看，面团已经发酵的快三倍大了，额，可能是蜂蜜太多了，没事，闻了闻，没有酸味，应该可以使用吧，先试试看。

拿了面粉和面，加上老面酵引，面团揉至表面光滑，醒发到两倍大，然后拿出来揉搓排气，揪成均匀的小面团，一边揉一边往里扣，整理成馒头的形状，放在蒸笼上直接蒸十五分钟，停火后在等五分钟开盖。

慢慢的，家里人都往厨房门口站着，看楚怀北做馒头，都好奇她能做出个什么来。

恒恒原本这时间都困了，今晚异常清醒，他有点期待希望能像鸡蛋糕一样好吃。