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全息屏幕前,帝国观众们盯着那只叼着笋壳甩头的黑白熊,集体露出微妙表情。
他们看得是猛兽吗?这会怎么成了居家过日子的温馨场景。
如果可以截图的话,这将是一个让人疯狂截图的画面。
但直播间左上角始终跳动着鲜红的警告:【禁止截图录屏,违者追究法律责任】。
帝国观众们只能对着屏幕扼腕叹息,其实以官网的技术,他们就算想截图也截不了。
至于为什么不让截图,这并不用对会员们解释,反正动物园霸道地说不行就是不行。
一人一兽的动作都很快,那堆成小山一样的竹笋最后变成两大铁盆笋肉。
姜许将笋肉端进屋里,清洗干净后利落地切成均匀长条,两个大锅同时放在料理台上开火烧水。
水烧开后,姜许揭开锅盖先往里面放了适量的盐,然后再倒入切好的笋肉。
“这一步叫做焯水。”
她一边用长木筷轻轻翻动锅中笋条,一边对着直播间的观众们解释道,“水里加些盐,既能让笋保持原本的鲜亮色泽,又能去掉那股恼人的苦涩味。
大家在家做笋菜时,不妨也试试这个小窍门。”
约莫分钟光景,笋肉在沸水中舒展开来,颜色愈发透亮。
姜许眼疾手快,用漏勺将焯水后的竹笋捞起,迅速浸入事先备好的冷水中。
这是为了让柔软的笋肉重新变得爽脆。
大熊猫难得安分地趴在地板上,圆滚滚的脑袋跟着姜许的动作来回转动,却破天荒地没像往常那样晃悠着爪子来捣乱。
时间已经比较晚,姜许决定给欢欢做一道招牌油焖笋——瓷盘里码好的笋条透着玉色光泽,案板上的生抽与老抽调出琥珀色的光影,连空气里都浮动着清甜的笋香。
油温腾起细烟时,笋块入锅的滋啦声惊得欢欢从地上一下子站了起来,好奇地看着姜许的动作。
姜许手腕翻动,锅铲在铁锅中划出银弧,笋块在热油里快速翻滚两分钟,边缘渐渐泛起焦黄油光。
姜许这时再倒入调好的浓稠酱汁,翻炒均匀使笋块裹满全身。
清水入锅的瞬间,蒸汽裹着酱香蔓延在整个厨房里。
大熊猫欢欢的鼻头忍不住动了动,那香味让他开始有些按捺不住了。
等待焖煮的间隙,姜许也没有闲着。
她拣出明天要用的分量,用保鲜膜仔细包好,余下的分门别类收进保鲜柜。
金属柜门轻合的声响里,欢欢已晃着圆滚滚的身子蹭到脚边,爪子扒拉着她的裤腿,黑葡萄似的眼睛直勾勾盯着冒热气的铁锅。
“急什么?”
姜许笑着揉了揉欢欢圆滚滚的大脑袋,指腹蹭过它短而硬的绒毛,掌心痒痒的。
为了安抚这只馋嘴的大熊猫,她索性陪它玩起了抛苹果游戏。
欢欢笨重地直立起来接果子,肥嘟嘟的肚皮在灯光下晃成一团白影,逗得她直笑。
指尖掠过它耳后稀疏的绒毛时,姜许忽然奇想:要是这小家伙毛发够长,扎上小辫说不定会很可爱。
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