格格党

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第105章 锯好板（第1页）

花生在农村主要有两个用途。

一个是榨油，另外一个就是做吃的。

做吃的主要分为三个方向。

第一就是煮盐水花生，这个一般情况下是在刚刚收下来，不用晒干，直接加盐放在清水里煮，煮好之后拿在太阳下晾晒，晒干之后特别咸香。

还有一个就是将花生晒干之后像炕鱼干那样放在锅里慢慢的利用柴火的余温将它炕熟。

这样也能最大程度激发花生的油脂香味。

还有一个就很简单了，擂擂茶的时候往里面撒一把花生，擂成粉末再用水一冲，特别香甜。

这是赣南农村最常见的做法。

但是这年月有点花生都拿去榨油，毕竟油才是最重要的资源，像这样拿来做零嘴还是有点奢侈。

“咱们留起来全部榨油吧，我们这边做酒糟鱼油用的很厉害呢！”

陈婷有些舍不得。

“没关系，我找到一个买花生的好地方，人家有非常多的花生，咱们跟他买多少都可以，而且价钱不贵，放心吃！”

“那行，马上我去生火煮花生！”

陈宇也高兴。

既然他们都这么说了，陈婷自然不好再阻止，于是准备开始煮盐花生。

叶青山将花生弄到厨房里面去。

厨房里面已经在烧着火，大锅里满是水。

之后他将花生倒在那里面。

跟着陈婷往里边加盐。

加到差不多把盖一盖。

这样就让花生慢慢在里面煮。

等到盐分煮到里面去，花生熟了就可以了。

这么煮了一段时间之后，第一锅的花生熟了。

将花生捞出来。

又将家里的竹搭弄出来铺在院子里，跟着将花生撒在那上面，趁着太阳还有点光能将花生晒一点。

第二波马上也在紧张进行。

不过这样还没晒干的花生也可以先吃。

叶青山给陈雨剥了一个。

陈雨尝了一下眼角弯成了弯月。

“好香好甜！”