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15煎荷包蛋（第2页）

崔时钰说完还不忘补充一句，“这位庖师现下已经离开程家，去往更有前途的去处了。”

程家当然没有这样一位厨子，她不过是把外婆的早年经历略作改动，与妹妹复述了一遍，如此既算不得说谎，也解释了她这一身厨艺的来历。

“原来是这样。”

崔时锦自然不疑有他，看着崔时钰深深点头，“阿姊从前不展露这手绝活是有所顾虑，如今那位庖师已离开程家，阿姊也……也与程郎君分开了，自然就可以不用再顾忌什么了。”

“……”

崔时钰摸了摸鼻子，她倒是没有想到这一点呢。

阿锦真是聪明，还会主动帮姐姐补充细节。

崔时钰欣慰地揉了揉妹妹的头：“总之，从前的事都过去了，咱们姐妹三个过好以后的日子，再不想其他糟心事了。”

闻言，崔时锦用力点了点头。

是了，阿姊说得没错，她们姐妹三个把日子过好就是最重要的，这是她最后一次提起之前的事，往后她一定向前看。

她这边刚立下宏愿，就见崔时钰笑眯眯看着她道：“阿锦，我有个任务要交给你。”

那眼神让崔时锦感觉自己像一条被猫盯上的小鱼干。

*

一刻钟后，崔家姐妹二人面前的案板多了个白瓷盘，里面左右躺着两枚荷包蛋。

左边那个煎得急了，边缘焦黑蜷曲，皱皱巴巴的蛋白包裹着同样干瘪的蛋黄，活像什么晒蔫了的蔬菜；相比之下，右边那个就美观多了，雪白的蛋白边缘缀了一圈金丝，中央的蛋黄嫩黄明艳，圆润饱满。

分别是崔时锦两次煎制荷包蛋的杰作。

崔时钰先前考虑的工具、食材、员工问题已解决了大半，就差“员工”

这一项了。

她已经想好了，酱香饼共有四种口味：除刷酱外什么都不加的、加生菜、加蛋、以及菜蛋都加的。

她可以一个人包揽刷酱、煎饼、清理杂物等工作，再多个煎蛋也不是不行，只是时间会有些赶不过来，于是便把目光盯上了妹妹。

从前阿锦在家也做过简单的汤饼蒸饼，对庖厨里头的器具还算熟悉，这次就权当是个锻炼；况且大头主要还是在煎饼这里，阿锦也不会太累。

崔时钰宠爱妹妹，但并不想让她们成为身无长物的娇娇女，她希望她们能够经风雨、见世面，如此才能更好地在这个时代活下去。

眼看马上要煎第三次蛋了，许是不想让阿姊失望，崔时锦莫名很有些紧张，汗珠都从鼻尖沁了出来。

她紧攥着木铲，剜了一块铜钱大小的猪油滑入锅中。

这猪油熬得极好，细腻洁白，眨眼的工夫就在铁锅里化作清亮油珠。

这回她记牢了崔时钰的话，见油锅已烧热，马上弯腰将一截燃着一半的柴枝从灶膛里抽出来，而后才将鸡蛋磕入。

一声轻响，蛋清蛋黄落入锅中，边缘立刻泛起细小的油花。

回忆着崔时钰方才的手法，阿锦将一小撮盐粒均匀洒落在将凝未凝的蛋黄之上，接着木铲一铲把荷包蛋翻起，继续煎汪着半透明的蛋清的另一面。