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宴守没开过餐厅,但他吃过好吃的东西特别多。
吸引大家品尝的食物,除了好吃以外,还需要一个非常重要的特点:要么就是只有这个地方有,要么就是限量。
供应不同的轮转菜,也能让客人保持新鲜感。
若是轮转菜有三十道,他们可以三十天都有不同的吃法。
不少吃货甚至愿意天天来,将这三十种菜都品尝一遍又一遍。
前提是,这些菜足够好吃。
而特色菜就更不用说,只有深海有的特色菜,只有某个地方的深海才有的特色菜,足够有辨识度了。
“另外,”
宴守强调,“你们做菜都是在客人眼皮子底下的,一定要干净,干脆利落,必要时可以秀技,我相信你们做得到。”
是的,炫技这种东西,他们海族确实擅长。
交代完要交代的,宴守突然从身后拿出一叠个看上去灰扑扑的书本,看上去有不少年头了。
大家都好奇地围过来。
宴守将菜谱丢在桌面上,懒散地找了个地方躺着:“学着做吧,食材管够。”
众厨师:“???”
宴守见他们还不动弹,皱眉:“分工做出来我品尝,不过关不准离开厨房。”
他说完,众鱼赶忙一个接一个地赶往自己的岗位,拿着手里的食谱开始从头到尾地浏览。
按着他们自己擅长的方向,找到适合自己做的菜谱,低头闷声不吭地开始做菜。
宴守坐在一旁看着他们手忙脚乱,还时不时地出声干扰:“做的时候就开始思考怎么才能增加动作的观赏性了,别让我教,我不会做饭。”
“好的!”
“食物摆盘一定要好看,现在的人都喜欢发朋友圈的,不好看怎么吸引顾客?”
“好的!”
“还有一件事,”
宴守继续挑刺,“带笑,你们就是店的活招牌,懂?”
“懂!”
真的听话极了!
但凡这些族人和宴守没有点关系,怕是这时候就要摔锅就喊:“老子不干了!”
怎么一个餐厅对厨子的要求这么多呢!
但这是他们王,他们尊敬且照做。
等待的时间并不算漫长,对宴守来说就打了个小盹,第一道菜就做好了。
这事一道历史上没有收录的菜品,也是大禹的一道饭后甜点。
苏提绿柳。
这道甜品本身就极具观赏性,它的外表都是一朵朵看上去很复杂的花朵。
正是因为如此,将它的馅料加进表皮内,还能让表皮不会破皮,透出一股透明般的水晶质感,本身就不容易。
需要把握住的量不好把握。
而这道菜最核心的地方,就是它的馅料是经过多次调试后,用各种花瓣中和起来,加一些配料制成的。
每一种颜色都有些变化,偏偏看上去像花朵一般姹紫嫣红。
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