格格党

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这回不用偷酒了，苏轼自动奉上！

起锅焯水，然后取出鸭子用花雕酒、盐巴、胡椒粉腌制均匀，将鸭子放入容器中，加入姜片、葱结、田七、枸杞、水焖炖一个半时辰。

今天掌勺的是苏轼，四个孩子充满了期待，他们围在锅台边上不肯离去，边烤灶火边在炭中埋山芋、板栗和青梨等物。

鸭肉的香气，板栗的香气，青梨的香气交织在一起，勾的人饥肠辘辘。

公务处置的差不多了，苏轼难得清闲下来，烤着炙热的火焰，听着孩子们的欢声笑语，心情不知不觉的放松了，他手中剥着剥着烤好的板栗，人却头一歪，睡了过去。

第47章

孩子们见他睡着了，都自觉噤了声，只余些许剥栗子的清脆响声。

约摸过了一刻钟，苏轼清醒过来，问苏迈道:“我睡了多大功夫？”

“大概有一盏茶的功夫。”

苏迈劝道，“爹爹去休息一会儿吧，我们几个看着火就行了。”

苏轼摇了摇头道:“过会儿还要去前衙应付朝廷的提举官，我在这儿略微坐坐便可。”

圆娘将剥好的栗子送入他的口中，说道:“师父多吃点儿！”

栗子的甜香沁人心脾，苏轼边吃边道:“到底还是苦了你们几个。”

诚然，密州的生活跟杭州没法比，小孩子的零嘴也不如杭州的时候多，但一家人整整齐齐的生活在一起，便比什么都强了。

圆娘闻言宽慰道:“与城外的饥民相比，我们算是有福的，起码家里的粥管饱，还有太白鸭可以吃，便算不得苦，我虽幼失怙恃，师父视我如己出，没一处是委屈了的，我很知足，望师父也不要内疚自责。”

其余三个亦点头道:“是这样的，等来年若蝗灾还不散的话，我们再多养一些鸭子。”

苏轼笑着点了点头道:“好！”

没多久，提举官到州府衙门了，苏轼被砚青唤回前衙。

圆娘几人继续守在锅灶前，守着飘香四溢的太白鸭，听着汤汁咕噜咕噜翻滚的声音，内心逐渐趋于安宁。

厨娘在另一个锅灶前淘米，只是将白花花的大米换成了橙黄色的栗米，如此也可将粥熬得浓稠些，耗干水分便可成栗米饭。

圆娘见状吩咐道:“可多熬一段时间，闻到香泛味再罢火。”

厨娘恭敬的点头称是。

辰哥儿纳闷道:“为何？”

圆娘解释道:“栗米有寒气，熬煮的功夫小了，寒气去不掉，容易伤脾胃，长时间喝的话，胃里会漾酸水，师父本来就脾胃不大好，必须得吃火候足的栗米饭才不伤身。”

辰哥儿点点头道:“原来如此。”

直到太白鸭炖足一个半时辰，苏轼这才满脸倦容的从前衙回到官舍，略歇了歇才张罗着开饭。

一人一碗黄澄澄的栗米饭，桌上摆着一碟密州特色酸酱，一盆奶白奶白的太白鸭，一碟盐豉姜片，一碟酸浆雪里蕻，一碟芥末菘菜。

看来看去，还是数太白鸭最顺眼。

热气腾腾的鸭肉最好吃，鸭子的油脂很厚，飘在白瓷盆上亦是黄灿灿的，以往苏家做菜总是将这层油脂撇掉不要，如今众人都许久未曾见过荤腥，连着这层油脂也舍不得丢弃。

苏轼夹了一大块鸭腿肉放到圆娘的小碗里，与此同时，圆娘夹了一大块鸭腿肉放进了苏轼的饭碗里，师徒俩默契的相视一笑，鸭肉蒸腾着发白的热气，扑得人毛孔都一一舒展开。

大家一起热火朝天的分吃鸭肉，火候足，鸭肉炖的酥软可口，因为添了田七和枸杞，肉汁十分鲜甜，迸裂在唇齿之间，和着香喷喷的栗米饭一起下肚，幸福又满足。

苏轼忙里偷闲赞道:“今日的栗米饭也较往日香了许多。”

辰哥儿将之前圆娘的话说了出来，苏轼大为感动，又给圆娘夹了好几块鸭肉，将圆娘的饭碗堆成了小山。

唬的圆娘直说:“师父，莫要放了，再放就吃不下了。”

没一会儿，鸭肉分吃殆尽，大家连奶白色的汤汁亦不放过，每人又盛了多半碗栗米饭，夹了一层咸菜铺在栗米饭上，再美美的浇上一层泛着油花的汤汁，用竹箸捣匀，汤汁吃进咸菜里，吃进栗米饭里，于是咸菜与栗米饭都饱满了起来，汤汁却不见了踪影。

这时只要端起饭碗，往嘴里扒拉咸菜与栗米饭就能品尝到太白鸭的味道，混着些许肉沫残渣，让平日里酸辛苦涩的咸菜吸饱了肉汁的鲜香，亦变得可口不少。

圆娘吃得肚子溜圆，她平时很少吃鸭，因为鸭肉油水大，而且处理不好的话会有股难去的腥臊味，鸭肉凉了之后的味道也很难搞，她曾和朋友去过某十分出名的烤鸭店，因为聊天太久把烤鸭聊凉了，最后吃的时候总有一股腥味萦绕不去。

自此，她对鸭肉敬谢不敏。

而今天吃到的鸭肉是她两辈子以来吃到最好吃的鸭肉！

可惜鸭肉汤也喝完了，不然可以涮鸭血和豆腐吃，再发上一盆绿豆芽一块涮着吃，啧啧，美啊！