格格党

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第2章 实力收割（第6页）

站起身来，走到一个切配工的跟前。

，！

“老马，让一下，我今天给你们露一手！”

愣神的看了何雨柱一眼，被称作老马的切配工，急忙把刀放在案板上，给何雨柱让出了位置。

其他正在做准备工作的一食堂职工，听到何雨柱的话，全都下意识地围拢过来。

虽然傻柱平日里脾气混不吝，嘴上说话不饶人，可是对于他地厨艺，却没有人有任何的异议。

否则傻柱也不会以24岁的年龄，力压二、三食堂的主厨，兼职了小厨房的大厨。

拎起菜刀，用大拇指刮了一下，何雨柱走到一旁的磨石跟前，唰唰的开始磨起了刀，嘴上还不停地做着讲解。

“作为一名合格的厨师，要有八大基本功！”

“刀工、烹饪、调味、配菜、摆盘、食材处理、成本控制和最后的食品安全！”

“咱们做的是大锅饭，其他的你们用不上，今天就说一下最重要的刀工！”

“刀工广义上来说，分为粗料加工和细料加工……”

“从具体的技法上来讲，刀工分为十六种基本切法，分别是切片、丝用的直切……”

感觉刀刃的锋利达到了要求之后，何雨柱就拿起了手边的土豆，向着大家展示起来。

然后众人就看到何雨柱手下地刀宛如一片幻影一样，几乎都看不到刀身，只听见噔噔噔的轻响声。

数秒之内，一块完整的土豆，就在何雨柱的手底下，成为了一根根粗细均匀整齐的土豆丝。

那速度和精准度，看得众人目瞪口呆，一个个看向何雨柱的眼神里都带着崇拜。

然而他们根本不知道，神奇的一幕才刚刚上演。

“基本切法的第二个就是推切，主要运用于细嫩而有韧性的材质，比如肥瘦肉，大头菜等……”

一把普通的菜刀，在何雨柱的手中，仿佛拥有了生命一般，推、拉、切、片各种各样的手法，在何雨柱的手下一一展现。

何雨柱展示着艺术级的技能，而他们则为何雨柱提供了源源不断的情绪值。

【情绪值+2！

】【情绪值+1！

】【情绪值+2！

】【情绪值+2！

】【……】系统提示宛如珍珠落玉盘一样，在何雨柱的感知当中，是那么的优美。

于是他性质高涨，解说完了刀工的大致技巧之后，随手从旁边拿过一块豆腐。

“不知道你们有没有听说过，在淮扬菜当中，有一道特色名菜，叫文思豆腐。”

“它以精细绝伦的刀工，以及细腻嫩滑的口味，丰富的营养搭配而闻名。”

“最大的特色，就是将豆腐切成头发丝一般细，在水中都能够穿过针眼而闻名！”

说话之间，何雨柱将豆腐的老皮切去，然后就在众人呆滞的注视下，先是把豆腐切成了一张张薄如蝉翼地豆腐片，然后横过来，又是一阵刀光闪现。

直到何雨柱手里托着那块晃悠悠宛如浆状的豆腐，放入到一旁的水盆里面，就看到一根根宛如发丝，又宛如线条般纤细地豆腐丝，在水里轻摆摇曳。

“哦……”

“天呐……”

“这就是大厨的手艺么？我这辈子恐怕都学不会吧……”

“这还是人么！”

既惊叹于何雨柱手艺的神乎其神，又备受打击感觉前途无望，众人一时悲喜交加，纷纷破防。