格格党

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第93章 除夕夜酒酿汤圆（第2页）

很奇怪的气味，但是……很香。

更奇怪是脸盆里的东西，好像是米饭，却又是像是坏掉的米饭，湿漉漉的泡在水里。

陆元宝从没见过这个东西，眨眨眼睛好奇问道，“这是什么？”

“是酒糟，有些地方也叫做酒酿。”

楚月凑近了，深深吸气，闻到一股香甜的酒精气味，小心的笑了起来。

这个酒糟，是她从四天前开始做的。

做酒糟要用糯米，糯米和普通大米一比一的比例，放在一起蒸熟。

等糯米熟了之后，稍稍弄散散热，当温度温温热的时候，再放到脸盆，按得紧紧的，然后在最中间的位置，挖一个如同小碗的洞。

接着最上面撒上一层发酵用的酒曲，盖上盖子就完成了。

如果是夏天，只需要放在温度适宜的温暖地方，再发酵一天之后，米饭会变成酒糟，中间的小洞眼里会有积水，那就是米酒。

不过现在是冬天，冬天的气温太低，山上几乎在零度左右，温度不适合酒曲发酵，因此需要严严实实的保温，同时发酵的时间也需要变长。

楚月把脸盆藏陆元宝被窝里整整三天三夜，中间没打开过一次，也是担心发酵失败。

但是现在显然发酵得非常成功。

（配图）陆元宝听完了楚月的话后，在心里默默念着“酒糟，酒酿”

。

楚月是地地道道的南方人，在她老家过年的时候不像北方人那样家家户户吃饺子，而是在年三十晚上吃汤圆。

搭配汤圆一起吃的，就是酒酿，俗称酒酿汤圆。

楚月把脸盆端起来，让陆元宝凑近了闻一闻，“元宝，闻闻看，香吗？”

陆元宝再一次深深吸气，好像是闻得久了，他不再觉得空气中发酵之后的气味难闻，反而还情不自禁的咽了咽口水。

他点点头，“香！”

“你：（）首长！

你媳妇带着儿子来随军了！