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小火炖煮出锅的红烧狮子头,一只大约有柑橘大小,颜色也十分接近。
洛淮疏将红润鲜亮的浓郁汤汁,浇淋在每颗狮子头的表面,使得它们本就漂亮的颜色变得更加红亮诱人。
他还贴心地烫了一把白茎绿叶菜,铺在了每盅狮子头的底部。
无论是外观还是口感,都十分地清爽解腻。
当然,炖煮足够的红烧狮子头酥烂入味,并不油腻。
肉圆中,本来应该让人讨厌的肥肉部分,多余的腻人油脂早已经都化入汤水中间。
肥和瘦的比例刚刚好。
正是这三分肥增添了酥软的口感,又很好地为七分瘦做了衔接。
在临渚和楚彰吃来,红烧狮子头不柴不腻,配着浓郁咸香的汤汁,整个口感都十分醇厚。
最妙的是,一口咬下去肉感并不丧失。
吃肉的满足感和鲜到掉眉毛的汁水,一起在口腔和胸腔里迸发。
仔细咂摸品尝,这股暗藏在肉粒间隙,随着咀嚼满溢整个口腔的汁水。
能惊喜发现,它是由两种鲜美混合而成:一是本就鲜香的肉汁;二是荸荠鲜甜清爽的汁水。
肉香和汤汁的完美融合,让这道外观看似朴素简单的菜,内藏乾坤。
也不例外这道菜会如此出名,流传多年后稳稳地出现在家家户户的餐桌上。
扎扎实实、一口满满当当的肉,简直吃得人眉开眼笑。
洛淮疏仔细观察了,不仅爱吃肉的楚彰和琳琅十分满意,临渚和玄墨小盅里的狮子头,也被极快速度地消灭掉了!
红烧狮子头表面的脆壳,在长时间的炖煮中失去了脆性。
但刚刚从卡牌里拿出来的糖醋里脊,那就是酥脆非常。
表面的糖醋汁酸甜适中,里脊上的裹粉焦焦脆脆,偏吃到里面里脊肉软韧。
三种不同的味道不同的口感,先后被舌头感知。
又在咀嚼的过程中混乱交叉,在脑海中打得不可开交。
每一次的碰撞,仿佛都能炸开一朵小火花,刺激地心脏雀跃不已。
酸酸甜甜的加入,更是蒙蔽了理智和胃,本该是配饭的菜,结果变成了一口一个停不下来的馋嘴“零食”
。
导致最终饭没扒拉几口,糖醋里脊吃完了。
不过没事,洛淮疏非常淡定。
只要是熟知小炒黄牛肉和回锅肉下饭程度的人,就能知道这顿晚餐的高潮部分还没来。
猛火爆香的两道菜锅气十足,外表也是诱人漂亮的紧。
麻辣咸香的味道,自从它们从卡牌中被拿出来后,就像它们霸道的味道一样,瞬间占据了餐厅的各一半。
洛淮疏是第一个朝小炒黄牛肉下筷的人。
在他感觉,牛肉嫩却仍然保存着它独特的韧,配上辣度十足的汤汁,味蕾一下子就被打开了,十足下饭!
当然,这样的体验感觉是属于常吃辣的人。
对于不常吃辣的临渚和楚彰来说,他们的口腔先感受到了烈酒入口一般的火辣辣。
接着嘴唇和喉咙眨眼睛,就红肿了起来。
但随后,辣椒霸道的鲜辣混着牛肉的甘美,被辣麻了的味蕾后知后觉地捕捉到了。
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