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考虑到北方娱乐资源匮乏,他权衡再三,决定从儿童食品入手——毕竟女人和孩子的钱最容易赚。
资金有限的情况下,他排除了化妆品等高投入项目,专注于儿童零食市场。
经过反复考量,他锁定了三个方向:罐头、薯片和糖果。
罐头需要大量玻璃瓶和灌装设备,启动资金远超预算;薯片虽制作简单,但受限于保质期和消费习惯;最终他选择了糖果——制作简便、保存期长,且老少咸宜,节日期间销量尤其可观。
确定方向后,他开始筹备配方、场地和设备。
这间几十平米的平房就是未来的生产基地,水电设施齐全,卫生达标,万事俱备只欠东风。
次日拂晓,一阵急促的敲门声惊醒了刘强。
来访者是他颇为赏识的少年——石头。
这个机敏勤恳的少年颇具商业天赋。
自幼被拾荒老人收养的他,在老人离世后独自谋生,靠着在学校食堂帮工和旁听课程顽强成长。
了解石头的经历后,刘强不禁为这个少年的坚韧所折服。
面对困境,他没有消沉,反而如雨后春笋般奋力向上,冲破阻碍。
“哥,送货的到了。”
两人相差十几岁,叫哥或叔都合适。
刘强并不在意称呼,毕竟他实际年龄已过四十,没必要装年轻。
石头机灵,熟悉后一直喊他哥,还常从食堂带吃的给他。
刘强虽不缺吃的,却总欣然接受孩子的好意,偶尔也让他跑跑腿。
这次的零食厂房就是石头帮忙找的,价格压得很低——六七十平的平房带院子,一年租金才五十块。
这可是京城,地价金贵,这价钱简直是白送。
刘强直接签了二十年合同,房租五年一付,不涨价。
他还狡猾地附加了一份续约协议,约定二十年后租金涨到五百一年。
房东乐得当场签字按手印,生怕他反悔。
石头,生火。”
商用蜂窝煤灶火慢却耐烧,一次点燃能用大半天。
虽然煤气炉更先进,但成本太高。
刘强只需稳定热源,不急不躁。
他定制了不锈钢锅,比铁锅更适合蒸煮——不染色、不串味。
水沸三次后,他换上新水,加入浓缩果汁、水饴和砂糖,顺时针搅拌。
清水渐成橙黄浓浆,甜香四溢。
趁热撒入吉利丁粉,少量多次,搅拌至液体黏稠能拉丝。
煮沸后,糖浆被舀进模具,置于冷水方缸上加速冷却。
一小时后,软糖凝固脱模。
“尝尝。”
刘强递过一枚菠萝造型的软糖。
石头早就馋了,一口咬下,q弹酸甜,如嚼真果。
“好吃!”
刘强也试了一块,咂嘴道:“味道接近了,但淡了点。
这会儿的人更喜欢甜口。”
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