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第一百章 潮汕牛肉（第3页）

两人谈拢，叶书怡激动地抓住焦宇的手说：“欢迎加入我们香江小厨房！

太荣幸了！”

有了这位大厨的加入，小厨房一定会越来越好的。

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焦宇也很开心。

叶书怡说给他适应期，什么时候入职都行。

入职的前两天也不用干活，看看这里的菜式，还有厨房环境就行。

有什么需要可以和她说。

焦宇说明天就来上班。

虽然叶书怡说他前两天不用干活，但他还是会去帮忙的。

他们又畅聊了一会最近对美食的见解，叶书怡就说要去做饭了。

焦宇便跟着到后厨，看她怎么煮。

“书怡，你会介意吗？”

他问。

因为有些厨师是忌惮偷师的。

“不介意。”

自己朋友要是能从她身上学到东西，她也会为此高兴的。

今天要做的是潮汕牛肉丸、烤乳鸽、咕噜肉、番茄炒蛋和蒜蓉番薯叶。

潮汕的牛肉火锅火遍大江南北，潮汕却不是牛肉的主产地。

这火锅的历史也不算悠久。

最初是沙茶酱和浓汤作为汤底，再后来则是牛骨清汤打底。

味道十分又清又鲜，保持了牛肉的原汁原味，香味缠舍，口齿留香。

今天叶书怡要做的潮汕牛肉丸，选用牛后腿包肉等大块肉，其他肉口感没那么好。

叶书怡神情专注，一点一点地把牛肉的筋膜剔除。

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：（）九零香江小厨娘