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第一百零四章 阐明心意（第3页）

“他啊，是我朋友，原来妙食的主厨，现在来这边工作了。

他做的菜很好吃，和我的美食理念也很合拍。”

她介绍道。

“嗯。”

也快中午了，叶书怡干脆就现在给他准备吃食。

方女士那份已经不用了。

“你想吃什么？”

叶书怡问，虽然她本来已经有菜单，可既然老板在这，自然也要征询一下意见。

“都行，你做的我都喜欢吃。”

陈南枫已经挑到认厨师的程度，对菜式已经不挑了。

“行。”

既然不挑，那就按原来的做。

今天做姜葱鸡、三杯鸭、茶洞豆腐、脆皮烧猪肉、凉拌青瓜和红烧茄子，配一个黄芪乌鸡汤，补气益阳。

其中最讲究的是茶洞豆腐。

这是粤区某地的特色菜，源于那里的石灰岩地形，水质含钙度很高，所以做出来的豆腐特别鲜嫩滑溜，醇香诱人。

我们就叫它福地吧。

还有就是，福地是个买石头的好去处。

叶书怡专门托人从福地运了几大桶山泉水过来，还有当地的小颗黄豆。

传统石磨，加入石膏，做出来的豆腐如凝脂一样又白又嫩，还不易松散，紧实得恰到好处，清香宜人。

叶书怡加了点碎肉和姜葱蒜，蒸煮，豆腐的清香和肉香结合，搭配完美。

一口下去，豆香浓郁，肉汁溢出，爽口开胃。

这顿饭是他们一起吃的。

除了茶洞豆腐以外，其他菜也值得一提。

比如那脆皮烧猪肉当真脆皮，咬起来有“咔嚓”

一声。

那一点微焦的、刷过蜂蜜的、烤过了的猪皮，又脆又有嚼劲。

五花肉，肥瘦相间，不肥不柴，不塌不硬，还不塞牙。

一点甜，一点香，几块肉就能送一碗饭。

一口汤下肚，暖胃又暖心，醇香浓厚，属于粤港澳地区的饮食基因便觉醒了。

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陈南枫吃完，便要回公司了。

“我走了，拜拜。”