格格党

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第一百一十一章 分店开业（第2页）

“肯定的呀！

我打算旁边一间弄凉茶，一间弄烧烤，他们营业时间相同，都是早上10点到晚上12点。

对面开个和像这样小厨房大差不差的美食店，价格比香江小厨房的定价略高。”

这就是她的打算。

“旁边两家是可以理解的，毕竟吃烧烤容易上火，上火了，就应该喝点凉茶去去火。

喝了凉茶，又不再惧怕烧烤的热气了。”

“只是你在对面设立一家和香江小厨房一样的店铺，是为什么呀？价格还高点，那指定没什么人过来吃饭的啊！”

何越不理解。

叶书怡听了就说：“你不是去学了经营之道吗？想不明白？”

“哎呀，我都说了，我不是学习那块料。

那个老师教得我都快睡着了，除非是我姐亲自讲，我才会害怕地打起十二分精神。

到底是什么原理，你就告诉我吧！”

叶书怡于是便道：“对面设立一家同样类型的店铺，并不是为了给客人吃饭的。

而是在客人到来的时候，把两间店铺的价格互相比较，然后选择更加便宜的香江小厨房。

有些人也会想着价格高点，菜的品质便好点，所以去对面那家吃饭。

那我们也不亏。”

“反正，两家店都是一个老板。”

何越听完，立刻就理解了其中的妙处，竖起了大拇指：“书怡，你太厉害了！”

“还行吧！”

这个方法不是她发明的，而是市面上惯用的营销手段罢了。

说干就干，叶书怡当天就放出招聘的消息。

先招一批大厨和帮工在香江小厨房练熟后，再过对面工作。

对面呢，也请了装修师傅，装修按照传统大茶楼的风格装修，略显古朴肃穆，庄严大气。

反正就是，价格不会太低的样子。

至于旺角那边的铺子，叶书怡，选的是光线好的那家。

她始终觉得，装修不好可以重新装修，光线不好，却难以改变。

只能开灯。

长期不见光，也容易有卫生问题。

客流的话，它虽然不是最多的，但也不少，而且稳定。

叶书怡便把它租了下来，重新装修。

风格非常可爱温馨，特别吸引女生。

趁着这段时间，她又把谢宴飞叫来香江小厨房，跟着做糕点。