格格党

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看得人直咽口水。

蓝鳍金枪鱼算是海里的肥牛，比猪还肥。

油脂有多厚呢？

——厚到必须得留到清爽的鱼贝之后吃，不然嘴里那层油会腻得慌！

那块中腹肉的霜降纹路，非得两百公斤以上的大鱼才能长成。

咒灵师傅逆着纹路片出半寸厚的斜片，油花晶莹透亮。

醋饭要捏得紧实，覆上鱼片时用竹刀轻压，让雪白的脂膏慢慢渗入米粒。

一入口，先是沁凉的鱼肉触感，随即脂香在舌尖化开——仿佛含住了一片油润的云！

中腹油润，再吃下一贯之前要用汤来清清口。

五条老家主押了一口恰到好处送上来的汤，无声地喟叹，一切尽在不言中。

一旁的中年族人发出感叹：“啊……这汤。”

极致的鲜甜！

滑进喉咙的味道太丰富了。

甜虾虾头、赤贝裙边、金枪鱼骨、石鲽鱼骨……剁下来的所有鱼骨鱼鳍都物尽其用，成为了锅里给汤提供香气的一员。

脖颈肉、脸颊肉，是一条金枪鱼身上最硬最韧的地方。

那几条肉被横着打了花刀，片成薄片扔到汤里煮，煮得鱼肉边缘微微卷翘，柔韧爽滑。

碗里的海鲜汤喝完，每人面前又多了两贯海胆甜虾军舰。

“海刺头！

哇～好漂亮。”

一贯寿司里有两颗军舰，塞得满满当当，饭全被盖住了。

每颗里头装着四瓣海胆、四条甜虾！

五条家的小不点们两只手捧住沉甸甸的海苔军舰，眼睛亮晶晶的。

他们最喜欢这种五颜六色的寿司啦！

！

！

咒灵做的寿司，换谁都觉得新鲜。

他们一帮小萝卜头围在一起吃得正兴奋，也忘了大人们的嘱咐，高兴地在原地叽叽喳喳。

挤挤挨挨的橙黄瓣子是海胆肉，拱成了几道胖乎乎的小桥；甜虾去了壳，粉嫩晶莹的虾肉塞得严丝合缝；紫菜烤得香脆，稳稳兜住米饭和海鲜。

虾肉软糯清甜，吃进嘴里像在嚼一种半透明的胶质物。

海胆则细腻柔滑，鲜甜浓郁。

口感像奶油，味道么——像生蟹黄。

这贯寿司连芥末都没放，只有鲟鱼籽作为咸味来源。

这做法是完全复刻了各种烹饪节目的精华，要不怎么说电视里的老厨子聪明呢——刷酱油反倒糟蹋了这最新鲜的海味！

鱼籽一咬爆汁，混着米饭、海胆和虾肉，简直是天堂般的享受。

任是小朋友的嘴巴再小，三口，四口，一颗寿司也吃完了。

他们恋恋不舍地把盘子递给大人，眼巴巴期盼下一个送过来的会是什么内容。

矮小的咒灵端过来一盆外皮微微反光的寿司，这回倒是连最小的小朋友也能一口一个！

竹荚鱼做寿司，是越小越金贵。

因为能一颗寿司用上一整条鱼。

这贯细卷共六颗。