格格党

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它现在吃到的这锅菌菇焖饭，味道甚至跟那晚的香气一模一样了！

这位食客头也不抬，越吃越癫狂！

吃到后头，把那石板上积成浅浅一汪的肉汁囫囵倒进饭里，米粒裹着肉香，间或夹着几粒焦香的肉渣，扒拉进嘴里，连舌头都要鲜掉了！

！

石板上没任何一滴酱汁被浪费。

没了？？！

怎么会没了？！

——

山姥大惊失色，险些掀翻周围的所有东西。

好在最后一道菜及时送了上来，而且色泽比前两样都浓。

山蒜奶油虾尾。

红色橙的绿的白的。

煎过的虾尾堆在盘中，颜色通红，边缘稍卷，壳略焦。

山蒜末撒在最上头，油刚刚收住，紧紧依偎在虾肉上不断放热气。

刚开始蒜香冲鼻，接着是一股奇妙的鲜味，肯定是虾头油，被炸过的虾头是最香的，它们跟着奶油汤汁散出来的香风不断浮起来又沉下去。

山姥抬手，夹起一只虾尾。

壳脆，肉紧。

指腹用力轻剥，汁液随即渗出。

虾身的仍然带着强劲弹性，唇齿一撕咬，哎哟！

蒜油沾在手指缝里滑了一道。

它狠狠放进嘴里！

奶油的甜和山蒜的辣在口中交缠。

先是鲜，紧接着是辛，再之后是回甘的浓厚味道，像一小股热油顺着喉头滚下去。

山神想起了一条河。

那条河不长，从山体侧边绕出去，水很浅，最深处不过到人小腿。

水清，石头多，早春的时候会有小鱼在水草间游，等再暖一点，虾就会多起来。

有一群山民，每年三月会来这里捕虾，不多，就抓一篮，说是给孩子当配菜。

他们把网撑在河心，两个孩子蹲在水边，把捉到的小虾倒进桶里。

那桶是竹编的，绳子绑得紧，放在水里不会翻。

抓到十几只后，他们就停下了。

那家大人总会说一句：“够了、够了。”

然后——他们把剩下的虾倒回去。

这是对山的回馈。

有一年虾特别多，孩子满脸兴奋，捧着一把刚抓上来的虾奔过去，结果脚下一滑，摔进水里。

大人把他拎起来，拍了拍衣服没骂人，只说：“下次别贪心！

不然牠们就不让你抓了。”

“牠们”

，指的是河里的虾，是山，是看不见的什么。

大家说话的时候既没有敬畏也没有恐惧，只是那种很日常的、知道自己在别人地盘上的口气。

而且他们走之前，会在河边留一点米饭或者盐巴，用石头压在岸边，说是“给水里的吃”