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奇咪们采来的果子有三样:覆盆子、奇异莓和黑醋栗。
覆盆子最结实,像一簇缩紧的小灯笼,果肉紧软,颜色通红,随便碰都不会塌。
在奇咪乐园里,它通常生长在湿润阴凉的山坡上,喜欢松散的土和浅浅的阳光。
味道嘛……是非常非常重的酸里带一点清甜,一口咬下去,酸劲冲得小奇咪都要跳起来咯!
正因为覆盆子比较酸,做冰糖果时就要在糖锅里多滚两圈,让糖衣更厚一点,这样一口咬下去酸甜中和,糖壳脆、果汁多,层次分明。
奇异莓则是少见的宝贝,连奇咪乐园都种的很少呢!
它长得像缩小版的猕猴桃,表皮柔软,颜色是温润的褐绿。
这种小果子又软又甜,喜欢偏干的气候,阳光一晒就甜得发跳,汁水多,吃起来像是糖水渗进了果肉。
要做冰糖果,手法得极轻,裹糖的时候要提着果子绕圈,而不是硬蘸下去,不然糖浆会烫伤果皮,流得到处都是。
五条悟最爱吃奇异莓了,不过,夏油杰就最喜欢吃黑醋栗。
黑醋栗最娇气,它个头小,颜色深,几乎是黑紫的珠子,一串一串地长在枝条上。
它爱冷,越是高地冷风吹得紧,结出来的果越香。
醇厚的甜里藏着一股微涩,初尝好像没那么惊艳,但越嚼越香,那股甜味会往舌头底下沉。
用黑醋栗做冰糖果时得快,糖衣不能厚,只裹一层轻薄薄的壳,不然糖浆很烫,一沾它就破皮爆汁了。
莓果们一颗颗滚在糖锅边沿,裹得厚实圆润……
风一吹,糖衣很快变脆。
果子们穿上了亮晶晶的新衣服。
三种果子各有性格:覆盆子酸得清透,奇异莓甜得活泼,黑醋栗香得踏实。
糖浆给了它们外壳,风又让它们各自凝固成独一无二的滋味。
覆盆子是最先冷却的,糖壳爆开,里面的酸汁猛地涌出来,甜与酸交织,像在舌头上放了个小烟火。
奇异莓的壳轻薄透明,咬下去一声轻响,里面是软绵绵的甜,像一整团果酱藏在糖壳里——没错,奇异莓不需要那么厚的糖壳,因为它本身就足够甜美了,过多的糖会让它甜到俗气。
黑醋栗最稳重,咬开时糖壳碎成几片,果皮跟着弹一下,汁水慢慢溢出,带着成熟果实的沉稳香气,不张扬,但是没谁能忍住不再咬第二颗!
五条悟立刻抓了一颗尝尝。
果子一进嘴,眼睛立刻亮晶晶地睁大了:“好吃!
超级好吃!”
小奇咪吃得尾巴高高翘起,像个幸福的小电灯泡。
酸甜多汁的冰糖莓果吃在嘴里不只是果子的味道,更像是谁把夏天果园的空气、阳光、雨水,全都包裹在这颗糖壳里了。
能遇到杰可真幸运呀!
五条悟边吃边想。
他应该是奇咪乐园最擅长料理的奇咪夏吧?比房东夏咪做的还好吃耶~
夏油杰把冰糖莓果分给了风宝宝们。
“谢谢奇咪!
谢谢奇咪~”
风宝宝们一人一小碗,端在云朵做的小桌上,吃得脸上满是红晕。
有的吃得太开心,嘴边全是蜜糖和莓果汁,被同伴逗得咯咯直乐。
连一向严肃的风婆婆,也被小风宝宝递上的一份冰糖莓果勾起了笑意。
她舀了一口,轻轻尝了尝,脸上的皱纹也都变成了慈祥的弧度:“真香啊!
这才是庆祝勇敢宝宝们的最佳味道。”
“孩子们,你们知道吗?”
风婆婆温柔地笑了笑。
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