格格党

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取洗好晒干的小坛，直接倒入，最后浇上层滚烫的菜籽油。

盖上坛口时，里面还发出咕嘟冒泡的动静。

“老板，不能直接吃吗？”

不知何时，计欢欢的目光已经离不开这坛苦菜酱，恋恋不舍道。

瑾玉笑眯眯反问：“想吃了？”

“一直都没拒绝过好嘛……”

她扭扭捏捏的。

瑾玉弯弯眉眼，放过了她，“放心，苦菜酱随时可吃的。”

计欢欢又支棱起来了，小眼神扫过坛子，恃宠生娇地提着建议。

“老板老板，这个苦菜酱是不是太素了点，要是有肉就更好了嘿嘿……”

“苦菜酱放肉，保质期会短，不过，”

瑾玉拎出一条五花肉，瞧着计欢欢噌的亮起来的目光，“另有一道苦菜肉末哦。”

“喔喔！

老板好！”

屡试不爽的恭维声，让山神娘娘笑意更甚。

五花肉末切做石榴籽大的颗粒，刀背拍开苦菜根。

铁锅里煸出肉末油花，葱姜蒜带着黄酒落下，火舌窜起半尺高。

下一瞬，绿压压的苦菜碎压灭了它的气焰，翻炒间，苦菜碎裹上层琥珀色的油光，缝隙叶片上沾染着金黄油润的肉粒。

“这道不放豆瓣酱吗？”

计欢欢还是忘不了刚才那道豆瓣香。

瑾玉轻轻洒了一捻糖，忙里偷闲笑着道：“所有菜都要吃豆瓣味？”

“也是吼。”

计欢欢挠挠头发，瞧着这道苦菜肉末出锅，惊讶道：“虽然步骤跟苦菜酱差不多，但成品一点不像。”

“说说看？”

瑾玉鼓励道。

“嗯……苦菜酱颜色更重，也更干，”

计欢欢绞尽脑汁分析着，“但苦菜肉末，菜叶看起来还脆生生的，颜色也淡。”

瑾玉鼓掌，“长进不少。”

听见她的赞赏，计欢欢觉得比看到爆红数据还高兴，夸张地做了个绅士脱帽礼，“谬赞谬赞。”

“呵呵，那猜猜看，下道菜是什么口味呢。”

“这有点难吧，应该是个清淡的？”

计欢欢随口猜着，却不料瑾玉歪歪头，笑得开怀，“看来你学到了膳食搭配的道理了呢。”

“居然猜对了？”

她惊呼，可瞧着老板欣慰模样，又讪讪道：“其实，我是按你的做饭风格乱猜的……”

瑾玉一怔，依旧温婉笑着，“那我可要多做，让你吃出习惯。”

“老板我会永远追随你的！”

瑾玉轻笑，叠起苦菜叶，切做小段，铺至瓷碗，浇几勺醪糟，顶上码圈腊肠薄片。

“清蒸苦菜，吃的便是本味。”

直接盖上蒸屉，没一会，蒸汽就裹着腊味窜上来。

等待美食的时间总是漫长，计欢欢坐在小板凳上，望着瑾玉沉静侧脸，又无聊地左看右看，突然，一筐五颜六色的食材吸引了她。