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这两道菜,虽然用料很不错,但还在他的理解范围之内。
可当他点开第二个关于xo酱的视频时,整个人都愣住了。
视频的开头,就是金钩海米和干贝的特写。
作为资深美食家,赵岳鸣一眼就看出了这些干货的品质有多高。
那金钩海米,个头饱满,色泽金红,最离谱的是,背上那条黑线被处理得干干净净。
那干贝,丝丝分明,颜色金黄,一看就是上等的日晒货。
虽然其他食材,是在镜头外处理的。
不过他估计,用的也绝对是上等食材。
然后,他就眼睁睁地看着,满满两大盆这样的顶级货色,被毫不吝惜地倒进了那口巨大的油锅里。
“滋啦——”
视频里传来的声音,仿佛直接烫在了赵岳鸣的心上。
他猛地从沙发上坐直了身子,眼睛瞪得滚圆,嘴巴微微张开,半天没合上。
暴殄天物!
正常来说,用来制作各种酱料的食材,通常都会选择普通食材。
原因也很简单,酱料本身的味道就比较重,而且烹饪时间比较长。
普通食材上的一些瑕疵,在重口味加上长时间烹饪下,很简单就能被掩盖过去。
所以他还是第1次见用如此豪华的顶级食材,用来熬xo酱。
市面上那些所谓的顶级xo酱,跟眼前这一锅比起来,简直就是弟中之弟!
他不是没见过自己熬xo酱的饭店,但敢下这种血本的,他活了四十多年,真是头一次见!
“这……这不可能吧?拍视频做样子的?”
一个念头刚从脑海里冒出来,就被他自己给否决了。
别人可能会,但夏家饭店绝对不会。
从他第一次去那家店吃饭开始。
他就知道,这家店的老板,对于食材的追求已经到了一种偏执的地步。
他们放出来的东西,绝对是实打实的。
也就是说,视频里这锅酱,是真的!
一想到那被熬成酱的顶级干贝和金钩海米,赵岳鸣就觉得一阵心痛,随即又涌起一股难以抑制的好奇和渴望。
用这种料熬出来的酱,到底会是什么味道?这个念头一旦升起,就像野草一样疯狂地在他心里蔓延。
不行!
他坐不住了!
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