格格党

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第487章 三道新菜购买海鲜池（第1页）

“爸，”

夏沐放下筷子，看着夏国文说，“咱们这回，是真的捡到宝了！”

夏国文脸上也带着笑，食客的认可，是对厨师最好的夸奖。

他自己也尝了一口，点点头：“食材好，才是真的好。

这野生的海鱼就是比养殖的要好吃。

而且古代海洋没什么污染，吃起来就是特别的鲜甜！”

夏沐看着桌上的三道菜，脑子里已经开始盘算起来。

这三道菜的品质都很不错，一旦上架，肯定能吸引不少爱吃鱼的顾客。

她忽然抬起头，看向夏国文，眼睛一亮。

“爸，这三道菜，咱们得定个高价！”

夏国文闻言，想了想，说道：“这小黄鱼，基本在3两一条，野生的一斤都要一百左右。

大概两条能做成一道菜，卖个二百八十八不算贵吧？石斑也差不多，不过制作比较简单，就定个360一斤吧。

银鱼蒸蛋，活的银鱼在我们这边比较罕见，就定个128一份。”

夏沐点头同意。

最贵的小黄鱼，在明朝也不过是25文一斤。

只要货源不出问题，一转手就是10倍以上的利润。

夏沐看着父亲脸上那股子属于厨师的自豪，心里也定了下来。

菜品的味道是根本，现在根本稳了，就该想着怎么把生意做大。

“爸，这些鱼，总不能一直放在木桶里。”

夏沐指了指墙角那几个还在冒着水泡的大木桶，“尤其是这些海鱼，对水质和环境要求高，这么养着，不出两天就得死光。”

夏国文脸上的笑容收了起来。

他走到木桶边，捞起一捧水闻了闻，又看了看鱼的状态，点点头：“你说得对。

如果是普通的河鲜倒是简单，随便弄个大一点的盆，加个制氧泵就可以了。

但这海鱼，金贵的很，得用专门的海水养着。

那些大酒楼里面要是有卖海鲜的，甚至要特地为此配几个专门养海鲜的师傅。

虽然我们现在的海鲜品种不多，但是咱们得赶紧弄个像样的海鲜池。”

“我这就去办。”

夏沐掏出手机，直接在地图上搜索了本地最大的厨具市场，跟夏国文交代了几句，就开车直奔目的地。