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第508章 饥饿营销没有饭的鱼饭（第2页）

饥饿营销，永远是屡试不爽的法宝。

以后，可以定期从明朝那边，或者通过其他渠道，弄一些类似品质的好东西回来，不定期地在群里和朋友圈搞一波饥饿营销。

这样不仅能刺激老顾客的消费热情，还能不断吸引新的高端食客，让夏家饭店的名声，彻底在莞市的富人圈里传开。

……光门流转，时空切换。

明朝，太仓，海湾宅院。

天刚蒙蒙亮，探海号的甲板上已经亮起了灯火。

周七带着十五个新招来的船工，正围着桌子，呼啦啦地吃着早饭。

木桶里盛着的是海边最为常见的鱼饭。

这鱼饭，并非字面意义上的“鱼肉拌饭”

，虽然名字里面有个饭字，但鱼饭和米饭其实扯不到任何关系。

所谓鱼饭，其实是海边一种非常特别的烹饪手法。

在古代，渔民出海的时候是吃不上饭的。

其中原因有很多，由于捕捞技术的欠缺。

每次短则三四天，长则半个月。

往往都是捕捞到足够的收获，渔船才会返航。

这就导致一个很严重的问题，那就是船上的食物和饮水都非常缺乏。

没有足够的淡水，烹饪不方便，过于潮湿导致大米无法妥善保存。

当然最重要的原因，是当时的渔民普遍没钱。

为了解决温饱问题，渔民只能就地取材用捕捞的海鱼作为食物。

鱼饭的制作非常简单。

先挑新鲜的海鱼，除了巴浪鱼，那哥鱼、沙尖鱼也是常用的品种。

鱼不用刮鳞，只要去除内脏后，简单清洗，保留住鱼肉的鲜味；随后将鱼整齐码进竹篓，放入海水，架在火上用将沸未沸的低温慢浸。

绝对不能大火翻滚，不然鱼身会散裂，肉质也会变得松散。

煮上半个时辰，待鱼肉熟透，便把竹篓吊起来，让海风自然吹干表面的水分。

这样做好的鱼饭，表层干爽，内里鲜嫩，在正常情况下能最少存放半个月以上。

袁武站在船头，看着远方的海面，海面上水汽氤氲，远处的天际线泛起一抹鱼肚白。

“袁老大，您不来一碗？”

周七端着一个大海碗走了过来，碗里的鱼饭堆得冒了尖。

袁武没有拒绝。