格格党

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第533章 一出手就是贡盐白糖东家到底什么来头（第2页）

“东家，这缸太好了！

比陈记窑厂烧出来的还要好上三分！”

夏沐点点头。

现代工业流水线出来的东西，只要价格合适，品控当然不是古代土窑能比的。

“既然缸没问题，作坊今天就准备开工。”

夏沐吩咐袁武，“去把马车套上，咱们进城买调料和食材。”

半个时辰后，马车停在太仓城最大的一家盐铺门前。

铺子很大，里面弥漫着一股淡淡的咸腥味。

掌柜正拿着算盘算账，见夏沐衣着不凡，身后还跟着随从，立刻笑着迎了上来。

“这位夫人，买盐？咱们这什么盐都有。”

夏沐开门见山：“我要最好的细盐，先来一百斤。”

掌柜一听这数量，脸上的笑意更深了。

“好嘞！

夫人稍等。”

他转身走到柜台后，搬出一个木桶，掀开盖子。

“夫人您看，这是刚到的上等粗盐，太仓城里几家大酒楼用的都是这个。”

夏沐凑过去看了一眼，眉头立刻皱了起来。

木桶里的盐灰扑扑的，颗粒比现代的粗盐还要大，里面还夹杂着不少黑色的杂质。

她伸出手指沾了一点，放进嘴里。

刚一接触舌尖，一股苦涩味就盖过了咸味。

夏沐赶紧把盐吐了出来。

“这就是你们这最好的盐？”

掌柜被问得一愣，理所当然的点头。

“是啊夫人，这可是上好的海盐，滤过两遍沙子的！”

夏沐摇摇头。

这盐的杂质太多了，拿来做海鲜酱，发酵出来的味道肯定发苦。

之前在应天府，她见识过提纯后的细盐。

虽然比不上现代的雪花盐，但至少没有这么重的苦涩味。

原本她以为太仓这边肯定也有，但现在看来太仓这种小地方，物资确实匮乏。

“那糖呢？”

夏沐问，“有没有白糖？”

“白糖？”

掌柜连连摆手，“夫人所说的白糖，在下闻所未闻，我们店里倒是有乌糖和饴糖，您要不要看看？”

掌柜从角落里拿出一块黑乎乎、硬邦邦的糖块。

夏沐只看了一眼，就放弃了在明朝买调料的想法。

用这种苦盐和劣质乌糖，根本做不出顶级的海鲜酱。

“不要了。”