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尉迟融的眼睛亮了,问道:“哦?店家还有别的?”
阮锦想了想,嗯了一声,说道:“肉夹馍,饼皮千层酥脆,咬一口,直掉渣,每一层都有每一层的口感。
所夹的肉么,选用肥瘦相间的前肩和瘦中带筋的后臀尖,切大块焯水。
佐以十几种调味道,加酱油入味,老汤打底,文火慢炖两个时辰,出锅一柱香的时间加山楂干去腻。
切面瘦肉呈玫瑰红色,脂肪呈半透明状,此时正是肉质最佳的时刻。
所夹之饼,应现烤现夹,出锅即享才为最佳赏味期啊!
啧啧,那一口下去,饼皮的酥脆,加上肉质的鲜香,卤汁的唇齿留香。
当然了,若是再夹上一枚卤鸡蛋,个中美妙,更是让人回味无穷哇!”
听着阮锦这一番的叙述,尉迟融的眼睛都痴呆了,半天后他才回过神来,吸了吸口水道:“好店家,你所说的这种肉夹馍,在哪里啊?”
其实古代也是有肉夹馍的,只是没有这种千层酥脆的形式,这都是后世经过改良的,这个时代的肉夹馍,应该是《烧尾宴食单》里的肉脯卷饼,卷的也只是普通的面饼。
阮锦高深莫测的一笑,说道:“这个啊……我还没做出来,眼下我人手不够,能有这些就已经算是不错了。
先把我手头上的这几样做出来,后面慢慢会做的。”
尉迟融被他勾得心痒难耐,赶忙问道:“那……你需要多少人手?我有的是人,不如我帮你调人手过来啊?”
阮锦微微一笑,说道:“公子啊!
你我非亲非故,萍水相逢。
你觉得,我会把我的秘方交给你的人吗?”
尉迟融一怔,当即有些赧然的说道:“是在下唐突了。”
阮锦又道:“不过,公子如果能在我们桃花县多待些时日,应该能把我所知道的美食多吃上几样了。”
尉迟融想了想,一拍大腿道:“好!
反正我闲来无事,出来就是探访美食的。
既然店家这里美食多,那我住上个十天半个月又何妨!”
阮锦心想,还是个探店博主,那是相当有生活了。
此时的阮锦朝九大夫使了个眼色,九大夫心领神会,转身回了九之堂忙碌。
心想还是阿锦有办法,能钓住这个食博士的,应该只有美食了。
阮锦低头刚要吃凉皮,抬头便看到尉迟融眼巴巴的看着他,阮锦问道:“公子也想吃?”
尉迟融不好意思的嘿嘿笑了两声,阮锦把凉皮往他身前一推道:“行,那给你,我再去做一碗好了。”
说完他起身,回到了阿蛮的身边,阿蛮方才竟一直在一眨不眨的盯着他,小傻子似乎生也了些许的控制欲。
阮锦有些无奈的看着他,问道:“怎么了吗?”
阿蛮上前一把搂住了他的腰,叭唧一口亲在了他嘴巴上:“你……是我的!”
第32章
阮锦被他亲懵了,一脸不可思议的问道:“啊……阿蛮,你知道自己在做什么吗?”
见阮锦如此反应,阿蛮瞬间不自信了起来,他小声问道:“阿锦……生气了吗?”
阮锦低低的笑了笑,轻声理了理阿蛮垂下来的发丝,摇了摇头:“没有,只是觉得,阿蛮现在越来越生动了。”
然而这时的尉迟融却有些疑惑的看向阿蛮,阮锦感受到他的目光后,又有些不悦的说道:“这位外甥,您是不是喜欢看别人亲嘴?”
尉迟融:……
他赶忙摆手道:“没有没有,我只是觉得……嗨,没什么了。
想必是我眼花,看错了。
倒是这顿美味让我感到十分愉悦,我也没有别的酬劳可以回报给店家。
这锭金子,不知道有没有冒昧到?”
说着他从怀里掏出钱袋,从里面摸出一块最大的金子,足有十两之多。
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