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看到钓箱里的大鱿鱼,莲姐惊呼了一声,说:“这么大的鱿鱼,别说炒两个了,炒四盘都够了。”
崔小理想了想,说:“那这样吧,炒三份,等会儿我也带一盘走,有朋友请客吃饭。”
“那也行,你坐着等会儿啊,我拿去后厨收拾,这东西爆炒快得很,如如,给小理倒杯水。”
“不用,如如你忙你的,我自己来就行。”
“好的老板。”
就像莲姐说的那样,爆炒鱿鱼这道菜非常的快。
最那么的一步就是宰杀,不过这对于做餐饮的莲姐来说并不是什么难事。
随便两下就将鱿鱼给宰杀洗好,切成了块,并且改上了花刀。
接着开水一烫,葱姜蒜、干辣椒炒香,把烫好的鱿鱼和洋葱、青椒一块放进去,大火爆炒,调好味道,香喷喷的爆炒鱿鱼就完成了。
没多久,莲姐就拿着一个装满爆炒鱿鱼的打包盒走了出来:“小理,你的爆炒鱿鱼好了。”
“这么多,莲姐你留够了没有啊,别都给我啊。”
“呵呵,放心吧,你这条鱿鱼太大了,剩下的还有很多呢,放在蒸箱里保着温,等会儿给小雅婷婷送过去。”
“不用送了,再给她们来两份猪脚饭,我顺道给带过去吧。”
“那也行,你等着啊,马上就好,猪脚都是提前卤好的。”
“好。”
崔小理带着两盒爆炒鱿鱼,还有两份猪脚饭回到了店里。
“婷婷,小雅,吃饭了,我顺便把你们的饭也给买来了。”
“哇,老板你也太贴心了吧。”
“没错没错。”
婷婷满眼的小星星,恩小雅也给他点了个赞。
崔小理呵呵一笑:“还好还好,赶紧吃,凉了就不好吃了。”
“这么多鱿鱼,你还买了猪脚饭,吃不完啊。”
“没事,吃不完放冰箱里嘛。”
崔小理拿了电动车的钥匙,又将另一盒爆炒鱿鱼拎上,说:“那你们吃着,我去赴宴去了。”
“好的老板。”
“去吧去吧。”
等崔小理赶到大排档的时候,孙不拆和崔来旺已经到了,正在那坐着抽烟。
换了一身衣服,看样子是洗完了澡。
见崔小理还没换衣服,孙不拆装模作样的伸手在鼻子处挥了挥:“一股鱼腥味,你怎么不洗澡的。”
“我忙着呢,哪有时间洗。”
崔小理将爆炒鱿鱼往桌子上一放,没好气的说道。
“买的什么,我看看。”
孙不拆对吃最敏感,将打包盒拿了过去,打开一看,惊呼道:“呦,爆炒鱿鱼,你那条鱿鱼拿去炒了啊?”
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