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厨房还未开火,叶莲老鼠似的躲进后门边,坐在门槛上看着菜地里的青菜出神。
几枝乱梅昨夜经过风雪的打压,焉焉伏在菜地上,砌下落梅点点殷红散在雪覆着的沃土之上,纷杂纷乱。
“莲儿,莲儿?”
有人在厨房门口探头探脑。
叶莲倚在膝上转头,见周嬷嬷一副慈蔼的模样,心头浮起一些慰藉。
她拍拍衣裙站起来,勉强笑着上前:“周嬷嬷,你怎么来了?”
“你坐在那儿做什么,着凉了可不行,”
周嬷嬷笑吟吟地扶住她的肩膀,“少爷让你送饭菜去,今早不用厨房了。”
“哦,那我这就做了送过去。”
叶莲乖巧答道。
李兰钧这些日子常让她送膳去,早晚都有,一般随他的心情而变。
他手伤已好,叶莲便只用上菜等他用完,最后端回来就成,比他要人喂食的时候要安全很多,不说自身无碍,至少心里是踏实了。
周嬷嬷突然注意到她浮肿的双目,皱眉多嘴:“你这……最好用帕子敷敷再去北院。”
叶莲一脸被欺负的样子,但周嬷嬷才不管她受了什么苦,一个飞上枝头的奴婢,不要惹少爷发怒才是最重要的。
“啊,昨夜风声大,没睡好……”
叶莲心虚地掩住面目,干笑着解释。
周嬷嬷不再多问,假意说了几句体己话,没事人一般踏出院子走远了。
她刚走不久,叶莲害怕被发觉,赶紧接来一盆凉水,用手掬一捧往脸上浇去,刺骨的寒冷让她忍不住激灵。
又这样泼了几捧,直到脸上冷得做不出表情,她才收了动作,将水倒入被雪藏住的水沟中。
处理好自身,叶莲才开始备李兰钧的早膳,她从水井中拉出一个扁竹筐,筐里有一小堆蛤蜊和两个白嫩泛青的茭白,因着落雪的缘由,上面有凝结的冰霜和薄雪。
她将茭白拿出放在灶上,蛤蜊倒进装了冷水的木盆,在水里滴入几滴菜籽油,又撒上一小撮盐,最后静置在一边。
生好了火,茭白冲洗干净用片刀切成整齐的片状,待水开悉数下入,沸水焯开再捞出备用。
她的刀工在连日来的学习里长进不少,不用多时配菜便切好成丝。
再放细葱丝、莳萝、茴香、花椒进石臼中,用杵研烂后洒在茭白上,撒入细盐拌匀腌制。
蛤蜊吐完沙,叶莲用小刀去壳,留肉放进碗里,再淘洗几遍,添上香粳米滚锅成羹。
师傅们才刚入厨房,她的蛤蜊米脯羹与茭白鲊两道菜已经全数做完,正在忙活最后一样菜式。
“今日少爷又不吃厨房?”
李伯走近道,看叶莲在泡洗干莲子和百合。
叶莲忙里抽空回他:“嗯,早膳由我做去,您早上可以歇会儿,回去睡回笼觉了。”
众人闻言笑了起来,笑过又说了几句闲话,才凑上来帮衬她备膳。
“不用不用,差不多啦!”
叶莲将他们赶到一边,放入三块冰糖后舀起汤水,装碗装盘。
“你昨儿偷猫去了?眼底比锅底还黑!”
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