格格党

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75第七十五章 秋尽冬藏（第2页）

前期告知工作紧锣密鼓地展开。

青城巷里传了大半年的拆迁风云，终于尘埃落定——不拆了！

取而代之的是官方的保护性改造计划。

白纸黑字的公告贴在了巷口显眼处，详细说明了即将进行的道路拓宽、管线入地、危房加固等基础工程安排，以及后续可能涉及商户、住户的配合事宜。

消息传到燃味坊时，正是午后稍显清闲的时段。

“不拆了？真的不拆了？！”

周梨拿着手机，几乎是尖叫着冲进后厨，脸上是难以置信的狂喜，“官方公告都贴出来了！

保护性改造！

咱们燃味坊保住了！”

正在核对食材单的时燃猛地抬起头，手中的笔啪嗒一声掉在台面上。

她怔忡了几秒，如释重负的狂喜才后知后觉地席卷而来，瞬间冲散了这些日子以来心底深处那最后一丝不确定的阴霾。

“太好了……太好了！”

时燃长长地舒出一口气，感觉压在心口的石头终于被搬开，连呼吸都顺畅了许多。

她环顾着这个承载了她太多心血和回忆的老店，目光掠过那些被岁月摩挲得油光发亮的木质桌椅，墙角那盆生机勃勃的绿植，还有后厨里那些熟悉得闭着眼都能操作的灶具……

安心之后，一个念头如同破土的春笋，迅速在她脑海中茁壮成长。

改造工程期间，燃味坊肯定需要配合歇业一段时间。

与其被动等待，不如主动升级！

虽然燃味坊离危房标准远得很，但毕竟开了这么多年，很多设施设备确实有些年头了，跟不上现在食客对环境和效率的需求了。

后厨的排风系统可以更优化，灶具的功率和节能性可以提升，前厅的灯光、布局也可以更舒适温馨些……不是要像新店那样追求完全的现代化和精致感，而是要保留老店那份独有的烟火气和人情味的同时，让“里子”

更扎实，“面子”

更熨帖。

想法是美好的，激情也是澎湃的。

然而，当兴奋的潮水稍稍退去，现实的问题便冷酷地显露出来——钱。

新店那边已经投入巨大，几乎掏空了时燃能动用的所有流动资金，原本还指望着老店持续的营业额能支撑新店初期的运营和宣传。

如今老店要歇业升级，不仅意味着这段时间的营收断流，还需要额外投入一笔不小的装修和设备更新费用。

时燃坐在后院的小石凳上，摊开笔记本，拿着计算器噼里啪啦地算着：基础工程歇业期预估两个月，租金照付，新设备采购清单（高效节能灶、强力静音排风系统、部分前厅桌椅翻新、灯光升级……），再加上不可预见的备用金……

数字越算越大，时燃的眉头也越皱越紧。

燃味坊账面上的结余根本不够覆盖。

银行贷款？……她烦躁地抓了抓头发，看着笔记本上密密麻麻的数字和圈出的关键项，感到了“巧妇难为无米之炊”

的棘手。

对燃味坊的感情让她不愿将就，但现实的资金链又像一道紧箍咒。