格格党

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第16章（第2页）

“今天我们一共做四道菜，分别是红烧肉、糖醋鱼、凉拌黄瓜、干煸四季豆。”

“听我讲解了这些，你说说看辣椒面要放在哪一道菜的。”

最好的老师是需要引导的，而不是一味的光讲，不让学生自已动脑子。

陆小禾对三婶说的四道菜里面，红烧肉和四季豆有一点了解。

红烧肉，前两天赵静舒做了拿到家里，她奶也给她分了两块。

陆小禾是第一次吃红烧肉，可是她就是觉得，三婶做的红烧肉味道就是最好的。

现在想想，她都觉得唇齿间全是红烧肉的味道。

回想起上次的口感是入口即化，甜香软烂。

“红烧肉里边是盐、冰糖、老抽、姜片、葱花，糖醋鱼我没吃过，但我想里边应该有白糖、和醋，还有盐。”

看着十二三岁的小姑娘，说的一脸认真，虽然配的调味料不齐全，可是这对于只吃过一次红烧肉的陆小禾来说，已经很了不起了。

至于见都没见过得，糖醋鱼，也说说的对。

要知道陆小禾连见都没见过糖醋鱼，就能说出个大概，可见有做饭的天赋。

“那你对干煸四季豆，有什么想法？”

村里家家户户炒的四季豆基本和干煸的没有什么相同之处。

除了主料一样，制作方式，和用料都不一样。

“家里做的四季豆，都是放一点点油和加点盐直接放水煮到干锅就行，我想干煸四季豆应该也是没有汤的。”

正如陆小禾所说，寻常人家都是这样做的，稍微条件好点的家里就会放一点点肉进去炒。

“干煸四季豆，需要把四季豆先过油，就是先放进油里面炸一下，但是不需要太久，看到表皮干瘪就可以捞出。”

“捞出后，把盐、蒜末、花椒、干辣椒，香叶爆油后放四季豆，再拿生抽、和一点点老抽上色，最后出锅前撒上一把白芝麻，这道菜就算完成了。”

听着赵静舒的讲解，陆小禾连连点头。

点头的同时，内心却是震撼的，她以前从来没有想过，只是做个饭要用到这么多油。

听三婶说了，不仅四季豆需要过油炸一下，糖醋鱼也要油炸定型。

陆小禾觉得她干不来这个，三婶的做菜方式虽然好吃，可是不适合她自已做。

先不说猪肉了，就是那些油，她也没有啊。

看到小丫头沮丧的神情，赵静舒也明白了陆小禾的想法。

的确是她考虑不周，忘了现在普通百姓家里的条件。

“你好好学，不要有压力，婶子我以后可是要开饭店的人，到时候你练就一身好手艺跟婶婶混。”

赵静舒一手摆着胸脯保证，一边抚摸陆小禾的发顶，以此来安慰。

听到她这话，陆小禾瞬间来了精神。

“真的吗三婶，你以后要开饭店吗？”

“当然了，自已做生意，当老板可是婶子的毕生梦想。”

见赵静舒说的一脸认真，陆小禾也不在苦恼。