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天擦黑时,三人带着一篮子鱼原路返回,平安在附近的田地里扒了一些小菜。
老妇人家的小院并非泥墙砖瓦,而是以木筑就,几间小木屋,用篱笆围成的一个院落。
虽简陋,但江苒有种自己正在度假,住上了民宿一样的感觉。
陆荣手起刀落,刮鳞去肚,直接将匕首当菜刀用,举手投足间动作流畅,赏心悦目。
江苒在一旁看着,真诚夸赞:“又会抓鱼又会杀鱼,陆荣你真厉害。”
陆荣头也未抬,嘴角却微不可察地翘了一下。
江苒继续吹救命恩人的彩虹屁,“你笑起来也特别好看!”
陆荣立马抿唇,专心杀鱼。
在院中的篱笆边缘掐了几株青葱,江苒进了灶房。
老妇人家的猪油罐子快见底了,好在他们自己种地,姜葱小菜之类的都能自给自足。
江苒要做鲫鱼汤面,耗不了多少佐料。
所谓“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。”
老妇人配合江苒烧了一锅白水,备好佐料和葱姜后,陆荣端着清理干净的鲫鱼进来了。
个子太高,进门时险些撞到房梁。
江苒挑了三只大小均匀的鱼出来,剩下的两只留在篮中。
陆荣没有出去,在抱灶台前负手而立。
江苒不解地看他一眼,没说什么。
——料酒去腥已作用到菜品。
平安在灶台后生火,锅中猪油在高温下迅速化开。
收到系统提示后,江苒下入姜片,猪油混合姜片很快散发出香味。
依次将三条鲫鱼放入锅中,轻微翻转,炸至鱼身两面金黄微焦就好了。
没有过滤勺,江苒只将鲫鱼从中间捣为两截,不敢捣得太碎,怕待会吃的时候会卡人。
白水倒入锅中,鱼肉的鲜味很快被激发,散发出勾人的香气。
少女在灶台前辗转,举手投足间温和从容,仿佛十分享受这样的过程。
陆荣眯了眯眼,脑海中闪过些许念头。
平安道:“好香,姐姐。”
“现在夸还太早了,待会你就知道了。”
再揭锅盖时,鱼汤已呈浓稠的奶白色,热气散开,整个灶房溢满香气。
江苒撒了点盐,将鱼汤依次盛入煮好的面条里。
老妇人早就咽过一轮口水,平安也快忍不住了,想要伸手端面,江苒让他等一下。
还没撒葱花呢。
葱花非但去腥,还能让鱼汤的滋味更加鲜美。
且奶白的鱼汤面上撒过青葱,卖相瞬间漂亮多了,堪称“色香味俱全”
。
“可以吃了,小心一点,别被鱼刺卡着了。”
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