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南久换好背心出来,终于肯打直背走路了。
宋霆正在柜台里面拆烟,他拿了包烟出来放进兜里,其余的收进柜台下面的抽屉中。
南老爷子倚在躺椅上,手持一把蒲葵扇,有一下没一下地扇着:“烟钱你从账里走。”
“不用,我自己来。”
宋霆说完,就去招呼客人了。
南久搬来小板凳挨着躺椅,夺过南老爷子手中的扇子,使劲扇出风来,小声道:“在这干活还管烟吗?您可真大方。”
南久认识烟的牌子,从前南振东每回接她放学,都会在楼下小卖部买烟。
南振东抽烟的开销不小,后妈经常为此跟他吵架,让他戒烟。
宋霆刚才买的那种烟,比南振东平时抽的烟贵两倍。
南老爷子回她:“那烟不是他抽的,你宋叔不抽烟。”
“那他买烟做什么?”
南久支着个脑袋,盯着爷爷。
南老爷子告诉她:“就像过去茶铺,除了来喝茶的客人,还有挖耳、修脚、卖报纸、算命、兜售芝麻糖的,人一杂就容易出乱子,有小偷小摸的,吵架动手的。
咱们得边上茶边眼观六路,发现矛头不对赶紧从中协调。
现在这摊子交给你宋叔,他有自己主持场面的法子。
茶馆来了新面孔,递根烟聊两句,对方什么来头基本能摸个大概。
老客之间发生口角,拉到一边点上烟,双方情绪都能缓和。
“这烟,他可以不抽,身上不能没有。
人情世故这方面你得多跟你宋叔学学。”
南久左耳进右耳出,她年纪尚小,对经营茶馆的这些门道提不起兴趣。
趁着宋霆上完茶的空档,南久见缝插针跑到他跟前,把买背心剩下的钱还给他。
宋霆低头瞥了眼,没接:“你拿着吧。”
他绕过她,继续忙了。
有南老爷子的庇佑,南久不仅不用看人脸色,反倒成了香饽饽。
老茶客们对她笑容满面,时常带些好吃的偷偷塞给她。
开学了,南久不愿回酆市,在南老爷子身边一待就是仨月。
老爸沉浸在添子的喜悦中,顾不上南久。
老妈巴不得南久别给她的生活添乱,对她不闻不问。
南久很快在帽儿巷结识了一帮同龄的朋友。
没有作业,不用上课,整日疯得像野孩子。
当然,茶馆不是白待的,南老爷子会让南久摆茶点。
茶点搭配是有讲究的。
红茶要搭配酸味果脯丰富口感;绿茶微苦,得配桂花糕、山药糕这样带有甜味的点心中和苦涩;坚果里的油脂可以中和乌龙茶中茶多酚对胃的刺激。
至于黑茶、白茶所搭配的茶点各有不同。
茶点摆盘也是讲究的。
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