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第872章 功和过（第1页）

第872章功和过

夏日炎炎，又是吃冷陶的好时节，朝会后，皇帝赐廊下食，便有如翡翠般碧绿的槐叶冷陶。

青青高槐叶，采掇付中厨。

这个季节，咥一碗凉麵那是透心凉爽。

以槐树取汁和面，作成麵条，煮熟后经冷水浸漂，冰镇后冷藏，食用时再配以蒜泥、

香醋、芝麻香油，真是绝味。

左僕射房玄龄称讚道：”

一到夏天，就喜欢这碗凉麵。

魏徵称讚道：”

槐叶味苦，性平，清肝泻火，凉血解毒，很適合这季节。”

这鸡鸣而起，天不亮就赶赴宫门早朝，折腾半天，这会烈日当空，热起来后，人也是很睏乏，来碗冰镇的槐叶冷陶，確实提神，还降火。

右僕射杜如晦拿起筷子，”

今天这冷陶，还有鱼虾浇头啊。

6

王珪吃了一筷子，觉得味道確实不一般。

负责廊下食的光禄卿兼治书侍御史、长平郡公张亮在旁边笑著解释，“今天的槐叶冷陶，用的是李司徒家的方子。

昨日太子回宫，给陛下和皇后送了李司徒家的冷陶，陛下和皇后吃后都说好，便让中厨按李司徒家之法做的。”

王珪问，“李司徒家的槐叶冷陶有什么秘法么，確实味道不一般。”

李逸道：“其实也没什么特別的，就是用新鲜嫩槐叶榨汁外，又取甘菊汁添加，槐叶汁和甘菊汁和面，做成细麵条，煮熟后要放冰水中浸漂，这样顏色更鲜碧，捞起后用熟油浇拌，放入冰窖中冷藏，食用时再加佐料调味，风味更佳。

当然，浇上些鱼虾浇头，能添加几分鲜美。”

张亮在旁边道，“诸位相公先用冷陶开开胃，今日陛下还特意吩咐赐水盆羊肉。

，日子真是好起来了，之前宰相们的廊下食，规格因灾情而一降再降，以往有羊肉有酒，还有水果。

可灾情期间，皇帝都减膳，一天只吃两顿，还一稀一干，顿顿吃掺了蝗虫粉苜蓿粉水葫芦粉的救灾粮，宰相们也只能是效仿。

好久都没吃过羊肉了。

现在不仅吃上冰镇的槐叶冷陶，还加了鱼虾浇头，今天还有水盆羊肉吃。

关中人七月时，最喜欢吃水盆羊肉。

张亮说今天不止是宰相们的堂食加餐，常参官们的廊食也一样是加了。

加了三只羊，也有槐叶冷陶，还供了酒。

有酒有肉，等到水盆羊肉端上来，宰相们都很是感慨。

艰苦的饥荒日子，终於是告一段落了。

最难熬的时候过去了。

宰相们也都能鬆一口气。

咥一碗槐叶冷陶开胃，再捧著大碗吃水盆羊肉，汤清肉烂，肥而不腻，佐以荷叶饼，配上羊油辣子，真正的鲜。

李逸吃出了一身汗，感觉浑身通畅。

饭来来点酒也不错，今日供的是醪糟，很甜，也不用担心喝醉。

“今日瓜果是寒瓜，皮薄籽少，瓜囊脆嫩，沙甜多汁，这些寒瓜还特意在井里冰镇过。”

进贡宫廷的西瓜就是好，不像外面大多数西瓜，皮厚的跟冬瓜一样，还籽多。