格格党

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苏婉一大早和父母一起，把送过来的桌椅全部都摆放进店，一起除甲醛。

一家三口忙活了一个早上，今天是周六学生不上学，这边的人流量不高，餐车也不打算开到商场那边去，所以今天打算休息一天。

开餐车的这段时间里，基本上都是苏父在家里做饭，苏婉时不时会在苏父做饭的时候在旁边待着指点一下，林慧有一次看到之后就拍了下来。

指着照片对着苏婉笑着说：“你看你爸，身形明显有些僵着，你呀小小年纪，你爸说每次做菜的时候给他一种师傅的感觉，弄得他怪害怕的。”

苏婉听了也笑得不行：“老头你怎么这么搞笑。”

唯有苏父不说话，手上干活的速度加快，一脸嗔怪看着自己的老婆和女儿，不过这样的表情在他脸上也没保持多久，不多会被母女俩看着不好意思，一张黝黑的脸上泛起不易察觉的红，挠挠头憨笑：“习惯了，婉婉这语气太像了，这叫什么来着网上那句话.....哦哦对...肌肉记忆。”

苏婉和林慧对视一眼，母女俩笑的都直不起腰。

...

苏婉今天准备自己下厨做饭，比起摆餐车苏婉还是更喜欢炒菜，所有东西掌握在自己手里的感觉简直不要太爽了。

今天准备做——地锅鸡。

网上都在说地锅鸡的核心在于“一锅出”

：锅底炖鸡，锅边贴上面饼，饼的一半焦香酥脆，另一半吸满鸡肉的汤汁。

苏婉到昨天清溪街的摆摊位置买了一只三黄鸡，这种鸡很适合用来做地锅鸡，鸡肉处理好之后切成块状，把鸡块全部倒进清水里泡出血水。

泡出血水之后不用焯水，直接下锅炒香，这样炒出来的鸡肉会更加的紧实。

稍微炒好之后盛出来，用料酒、姜片、盐、胡椒粉腌制一会。

之后热锅冷油、把姜片、蒜瓣、八角、花椒、干辣椒这些香料全都倒进去，用小火煸出香味。

把鸡块倒进锅里，大火煸炒到鸡块变色把鸡油炒出来，鸡皮也微微焦黄，往锅里倒入生抽、老抽、蚝油、甜面酱、黄豆酱翻炒均匀之后开一罐啤酒，然后补上开水把鸡块完全用水浸没之后就盖上盖准备炖，大火煮开转中火接着炖。

“婉婉，珊珊说她马上到家里，给你打电话没接打我这来了。”

客厅里，林慧说着。

“她今早和我说了，你帮我去开个门呗妈。”

...

炖鸡肉的过程中就准备做面团了，中筋面粉加上温水，含水量稍微高些，然后放着醒发20分钟。

醒发完成之后就把面团分成一个个小剂子，在清水里稍微泡一下之后弄成薄薄一片打开锅盖贴在锅边，再接着用小火炖煮15分钟。

中间这段时间苏婉离开了厨房，吴珊珊在沙发上坐着。

“....是啊.....”

苏婉刚洗过手，不客气地把手上的水往吴珊珊身上甩过去：“聊什么呢？”

吴珊珊对着苏婉挥了挥拳头当做回击：“在说你们之前店铺的事情。”

苏婉挑挑眉，示意吴珊珊接着说下去。

“我在和阿姨说你们家之前那个门面的事情呢。”

苏婉有些意外，没想到她们说这个，但是确实搬到这里来之后就没有再关注过之前那家店铺的后续情况了，此刻听了还是免不了有些好奇：“怎么了？”

观察了一下林慧的表情，发现自己母亲的脸色有些不太好看。