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钵仔糕一（第1页）

这边舒挽挽是回到了家。

今天准备的小吃全部卖完了，而卖完的时候还有几个学生在排队，一共是卖出了80份狼牙土豆和149杯绿豆汤，收入是1156元，而成本在200元左右。

舒挽挽觉得明天还可以再多准备些小吃。

明明是很炎热的天，她却觉得整个人像是从凉水里浸过一般，神清气爽从而到外地感到一种心灵的平静。

当初实习当社畜的时候，她成天成天地焦虑，每天望着银行卡的余额发愁，如今这个街边摊小吃生意走上正轨，她的内心平和了不少。

看来只有赚钱才是解决焦虑的不二法门。

舒挽挽稍微洗漱了一下，准备开始做新学会的“钵仔糕”

。

“钵仔糕”

是一种传统的广东美食小吃。

清朝咸丰间（公元1851—1861年）成书的《台山县志》载：“钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就之。

其实，当时驰名者只一家，在华丰迂桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，以钵盛而蒸之，非他人所用。”

（1）

后来这种小吃就一直流传下来。

如今在舒挽挽生活的城市，已经很少能看见卖钵仔糕的小贩了。

这种小吃成本很低，卖价也很低，只能走薄利多销的路子。

她很怀念这种儿时的味道。

她先是在碗加了少量的木薯淀粉和澄面，第一次做主要是为了熟悉做钵仔糕的过程，再让自己尝个新鲜。

因此舒挽挽没有放太多面粉。

她估摸着量，加了些清水将这些粉末搅拌均匀。

接着，舒挽挽在锅中加入了半锅清水，倒入白糖，煮至白糖完全融化，再把火关了，等糖水放凉。

由于没有模具，舒挽挽只能找了几个碗，在碗里放入了果干，再倒入糖水和粉浆，将它们混合均匀。

最后，把着几个碗放到锅盖上蒸了大概二十分钟。

（2）

热乎乎的钵仔糕就这样做成了。

舒挽挽把它们冻在冰箱里，等着冻凉了之后再赏味。