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“我们的成本有可能缩减吗?如果能在保持味道的前提下,在成本方面有所控制,对于我们的利润还是很可观的。”
另一位负责人提出了自己的意见。
“为了保证味道,我们现在使用的牛奶和茶叶都是最优质的,但是我发现这家‘舒记奶茶’的口感和我们的口感差不多,但是价格低廉很多。”
“你的意思是?”
“舒记用的原材料肯定不会很贵,如果我们能够打探到它的原材料来源,我们可以把成本控制在很低的水平里。”
“好的,现在派a市的相关负责人进行调查舒记的进货渠道。”
从“舒记”
小有名气之时,到现在它成为了a市的特色美食标杆,这短短的时间里,有许多家店都在暗中打探“舒记”
的食材。
【一家老字号的烧牛肉馆里】
“有人竟然跟我说舒记的牛肉面里的牛肉,都比我这的好吃,这到底是什么吹牛皮的来的?”
“我那天去尝了尝,味道确实可以,感觉他们用的料更好,但是烧制的手法没我们好。”
“啊???那去打听打听舒记用的什么食材?”
【一家做蚂蚁上树的店里】
“我是真的搞不明白啊?说我别的也就算了,说我这里的蚂蚁上树炒得没有舒记的香?都是油和肉还有粉丝一起炒的,还有什么香不香的?”
“听说他们那里用的油是秘制的,我去打听打听用的什么油?”
“行。”
三天后,舒挽挽等到了鹿茗。
鹿茗手里拿着家乡寄来的包裹,整张脸红彤彤的,迎着阳光走进的舒记。
她把手里的包打开,将花椒、青菜、青椒之类的食材分门别类的拿出来。
“老板你看一看,现在暂时只寄过来了这些,您先试试看?如果觉得味道好,我再让妈妈寄其他品种的。”
舒挽挽点点头:“好。”
看了看桌上的花椒,一颗颗圆圆的,青黑色的表面泛着些光泽,看起来有些扎手。
她看向鹿茗,“你把这些价格统计一下告诉我,再把邮费一起算上,我这边转账给你。”
鹿茗愣了愣,张了张口本想说邮费可以不用付,但话到嘴边又忍住了,内心有些不好意思,脸上愈发红了。
既然是青花椒,自然是要充分做发挥花椒味道的菜。
舒挽挽选择做的是“青花椒乌鱼片”
。
乌鱼是在系统处购买的,是s级的食材,这已经是能用声望升级到的最高等级。
【系统】:她提供的这些花椒都是ss级的,是村里最好的食材了。
舒挽挽的心里柔软了许多,脑海中各种思绪纷繁地穿行而过。
但她手里的动作却丝毫不慢,将乌鱼切成薄薄的一片,乌鱼片上边泛着一种近乎透明的白色的光泽,再将骨架也切成小块,稍微过一下油锅,最后再进行熬煮。
青花椒的味道浮在鱼锅里,那是种有着阳光的热烈的浓郁味道,每个瞬间都牢牢地把持住嗅觉感官。
鹿茗一直等在饭店里,舒挽挽把青花椒乌鱼片端到桌上,热情地邀请她:“一起吃吧,我再炒个青菜。”
鹿茗小心翼翼地夹了一块子,她吃起来的时候斯斯文文的,小声赞叹着:“老板,你这个鱼片做得好好吃,比一般做得乌鱼片都嫩了很多。”
鱼片搭配上青花椒,腥味完完全全地去掉了,嫩鱼肉在舌尖发散出美妙的口感。
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