格格党

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第77章 特级厨师惺惺相惜（第2页）

您忙您的，不用管我们。”

……

趁着等上菜的功夫，隋五百对着小李的镜头，压低声音介绍起象省农村大席菜的特点与传统。

“象省的农村大席，八冷八热。

一般都是先上凉菜压桌，接着是一道道热菜，必有红焖肘子、整鸡整鱼……”

同桌人听得有趣，也偶尔插上几句。

很快，凉菜开始一盘盘端来。

众人动筷。

隋五百夹起一块酱色的鸭胗品尝，眼中闪过一丝讶异：

“很浓的卤香，这汤底吊的时间肯定足，而且下料够狠，滋味完全进去了。”

他又尝了一块软糯的鸭掌，“嗯，鸭掌和鸭胗一锅出的，火候都到位，啃着特别香。”

小李插话：“那看来这师傅菜做得真挺可以啊？”

隋五百咽下食物，用餐巾擦了擦手，肯定道，“可以，真可以！

希望后面的热菜，都能保持这个水准。”

八盘凉菜被众人迅速消灭。

紧接着，热菜开始陆续上桌。

同桌的乡亲看他们在拍摄，都客气地等着他俩先动筷。

首先上来的是红烧黄河大鲤鱼，色泽红亮诱人。

隋五百用公筷轻轻拨开鱼腹处的肉，露出蒜瓣般的肉纹，“肉质紧实雪白，鱼很新鲜。”

他夹起一块送入口中，仔细品味后点头，“酱香浓郁，完全吃不出土腥味，火候精准，吃起来非常浓稠。”

小李好奇：“这黄河大鲤鱼是家养的吧？”

隋五百笑道：“那肯定是，野生的现在可不让捕。”

不一会儿，色泽红亮的红烧大肘子也被端上了桌。

肘子皮上是细密整齐的十字花刀。

隋五百赞叹道：“这刀工真好，深浅一致，均匀漂亮。”

筷子一夹，皮肉轻易分离，软烂非常。

他送入口中，细细品味：

“皮糯胶质足，肉烂而不散，筋道有嚼头。

火候功夫到家了。

回口还有一丝淡淡的甜味提鲜，这个味道是对的！”

他说着，也忍不住大口吃了起来，吃得十分酣畅。