格格党

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第370章 陆平安的炸一角熊肉饼（第3页）

『通过蘸酱来增添一份野性美味』很戳她！

她感觉陆平安很厉害！

“……”

在佩托拉的协助下，陆平安行云流水的完成了將大棒骨浸泡出血水、用去腥三件套焯水，以及熬製高汤等一系列步骤。

与此同时，小邪神也按照他的指示，將熊肉进行了初步处理。

陆平安继续下达指令：

“接下来你去拿一块猪肥膘，按照3:1的比例和熊肉混合，预留一部分，用刀剁碎，保留颗粒感，剩下的用绞肉机搅碎。”

猪肥膘是炸一角熊肉饼鲜嫩多汁的关键，它还可以提升整体的风味！

“好。”

小邪神简洁明了的应了一声，蠕动尾巴去拿猪肥膘。

陆平安准备製作肉馅的其他材料——

白苹果、鬼面生薑、鬱金香大蒜、百里香、甘牛至叶、洋葱……

“……”

一切都有条不紊的进行著！

很快，完成了混合馅料、塑形与冷藏，以及裹粉三步骤，到了最后一步——

油炸！

“……”

陆平安架起一口深锅，豪爽的倒入半锅生油，点火加热。

等油麵泛起些许涟漪，他用笊篱將做好的一角熊肉饼一一滑入锅中。

“滋啦——！”

热油与肉饼碰撞的剎那，欢腾的声响迸发而出，无数金灿灿的油泡欢涌而上，团团簇拥住每一块肉饼。

浓郁诱人的香气隨之蒸腾瀰漫，在空气中织成一张无形的网——

那是肉饼在滚油中经歷美拉德反应，所激发出来的最原始的芬芳！

闻著相当诱人！

“……”

陆平安嗅著这股香味，將肉饼低温油炸了五分钟，捞出来控油、冷却，再进行高温復炸。

两分钟后——

一盘热腾腾、香喷喷的炸熊肉饼新鲜出炉！

他淋上特製的酱汁，对著大家招呼道：“好了……都来尝尝看吧！”

……

……